EU Eko Certifikacija: Zakaj je pomembna?

Smo certificirani kot ekološki. Zakaj je ta to težje pridobiti, kot se zdi.

Pravkar smo prejeli ekološki certifikat EU s strani Bureau Veritas Slovenija, ki zajema naše skladišče, revidirano dobavno verigo našega uvoznika, pregledanega logističnega partnerja in tri naše izdelke: reishi, moringa in ašvagandha

Na priznanje smo vsekakor ponosni. Vseeno pa je »certificirano ekološko« ena tistih fraz, ki se uporablja tako pogosto, v tolikšnih kontekstih in z tako malo pojasnili, da se je začela dojemati že kot samoumevnost, namesto kot dejanski dosežek. Zato želimo pojasniti, kaj je bilo zares potrebno, ker je razlika med tem, da to izrečete, in tem, da to dosežete, precej večja, kot kažejo večina oznak.

Kaj dejansko preverja ekološka certifikacija

Uredba EU o ekološki pridelavi – Uredba (EU) 2018/848, če uživate v lahkotnem branju na plaži – ne sprašuje le, ali je izdelek »naraven«. Sledi celotni verigi od samega začetka in to z dokumentacijskimi zahtevami, ki jih je izjemno težko izpolniti, če ima vaša dobavna veriga kakršnekoli šibke točke.

V praksi to pomeni naslednje:

• Tla in pogoji gojenja

  Ekološko certificirani pridelki ne smejo biti pridelani na zemljišču, na katerem so bili uporabljeni prepovedani sintetični pesticidi, herbicidi ali gnojila vsaj 3 leta pred certifikacijo. Tla imajo »spomin« in uredba to jemlje zelo resno.
  

• Omejitve pri uporabi vložkov

  Dolgo listo sintetičnih spojin je v celoti prepovedano uporabljati: sintetična dušikova gnojila, večina pesticidov, rastni regulatorji, gensko spremenjeni organizmi. Na voljo ostane mnogo krajši seznam dovoljenih vložkov, vsaka uporaba pa mora biti dokumentirana.
  

• Predelava in ravnanje

  Stik z ne-ekološkimi materiali med predelavo, skladiščenjem ali transportom lahko ogrozi certifikacijo. Pogosto so zahtevane ločene linije, postopki čiščenja ter namenska oprema.
  

• Dokumentacija v dobavni verigi

  Vsak člen, skozi katerega gre surovina – pridelovalec, predelovalec, uvoznik, distributer – mora biti dokumentiran, preverjen in sledljiv do certificiranega vira. Ni prostora za »verjamemo, da je v redu«. Ali obstaja neomajna dokumentarna sled, ali pa certifikacije ni.
  

• Revizija s strani tretje osebe

  Nič od tega ni samoporočano. Certifikacijski organ – v našem primeru Bureau Veritas, ena največjih in najstrožjih inšpekcijskih organizacij na svetu – fizično preverja dokumentacijo, obrate in postopke ravnanja v vsakem koraku verige.

Zadnja točka je tista, ki največ šteje. Ekološka certifikacija ni žig, ki ga kupite in nalepite na škatlo poleg svojega logotipa. Je zaključek, do katerega pride neodvisni revizor, potem ko preveri, ali ste vi, in vsi vaši dobavitelji ter vmesni subjekti, opravili svoje delo.

Zakaj je to za nekatere sestavine pomembnejše kot za druge

Oznaka "ekološko" ima pomemben pomen za cele botanične sestavine – rastline, gobe, korenine, liste, torej stvari, ki so rasle v zemlji in vase vpile, kar je bilo v njej. Te sestavine niso le naključno povezane s svojim rastiščem, temveč zemlja postane del samega izdelka. Reishi goba, gojena na substratu, tretiranem s sintetičnimi spojinami, je kemično drugačna od tiste, ki uspeva na certificiranem ekološkem substratu. Enako velja za korenino ašvagande in list moringe. Kar rastlina med svojo rastjo absorbira, se na takšen ali drugačen način znajde na vašem krožniku ali pa, v primeru prehranskih dopolnil, v vaši kapsuli ali surovem prahu.

Pri sintetičnih ali izoliranih spojinah – kreatinu, aminokislinah, izoliranih vitaminih, mineralnih soli – je slika drugačna. Te sestavine nastajajo v proizvodnih procesih, ki nimajo faze “zemlje”. Poimenovati sintetični kreatin monohidrat kot “ekološki” bi bila kategorialna napaka. Certifikat se ne nanaša nanje, ne zato, ker bi bila sestavina manjvredna, temveč ker koncept preprosto ni združljiv z načinom nastanka te sestavine. Pri teh sestavinah so ključni čistost, proizvodni standardi in neodvisno laboratorijsko testiranje – a to so povsem druga vprašanja, ki jih urejajo druge vrste certifikacij.

Ekološko certifikacijo smo pridobili za moringo, reishi in ašvagando prav zato, ker so to sestavine v naši ponudbi, kjer takšna oznaka res kaj pomeni. Te rastline so več mesecev preživele v zemlji, preden so postale kapsule. Prevzeli smo odgovornost za to, kakšna je ta zemlja, kakšen okus daje in kako dopolnjuje zdravstvene koristi, zaradi katerih ste tukaj.

Kaj je v resnici storil Bureau Veritas

Bureau Veritas ni zgolj prebral obrazca, ki smo jim ga poslali. Prišli so osebno.

Njihovi inšpektorji so preverili surovine našega dobavitelja, opravili pregled skladišč in preučili dokumentacijo dobavne verige. Nato smo ekipo za inšpekcijo osebno spremljali k našemu logističnemu in izpolnitvenemu partnerju. Vsaka posamezna točka v verigi, kjer so bile naše certificirane sestavine fizično prisotne – od polja do police – je bila fizično preverjena.

To je pomembno, ker je alternativa, torej samo-certificiranje ali preverjanje zgolj na podlagi dokumentacije, pravzaprav sistem časti. V takih sistemih so dobavne verige zanesljive le toliko kot njihov najmanj pošten člen. Neodvisno preverjanje na lokaciji zapre to vrzel. To je razlog, zakaj ima EU ekološka oznaka tako težo na trgih, kjer so potrošniki naučeni biti skeptični do vseh drugih oznak na prehranskih dopolnilih.

Organski problem industrije prehranskih dopolnil

Tukaj je iskreno opažanje: večina blagovnih znamk prehranskih dopolnil se ne odloča za pridobitev organskega certifikata za svoje botanične sestavine, četudi bi ga lahko.

Razlogi za to so realni. Postopek certificiranja je časovno zahteven, stalno izpolnjevanje zahtev ni zanemarljivo breme, poleg tega pa so revizije povezane s stroški. Za blagovne znamke, ki poslujejo z nizkimi maržami in zapletenimi dobavnimi verigami, je najlažja pot, da sestavine pridobijo na običajen način, na etiketo napišejo "naravno" in gredo naprej. Za takšno odločitev nimamo namena nikogar obsojati. Gre za poslovno odločitev, poleg tega je veliko kakovostnih izdelkov narejenih iz običajno pridelanih surovin, ki so temeljito preizkušene na prisotnost onesnaževal in ustrezajo vsem relevantnim standardom.

Vendar pa menimo, da preglednost zahteva priznanje dejstva, da "naravno" in "organsko" nista sinonima, da razlika med njima ni zgolj navidezna in da certifikacijski postopek obstaja prav zato, ker je trditev brez revizije zgolj trditev. Mi smo postopek opravili. Bureau Veritas nas je odobril. Za našo moringo, naš reishi in našo ašvagando vam je zdaj na voljo sledljivost vse do zemlje, na kateri so rasle.

Kaj to pomeni za vas

Če uporabljate katero koli izmed naših certificiranih ekoloških rastlinskih sestavin, ste lahko prepričani, da izdelki vsebujejo:

• Brez prepovedanih sintetičnih pesticidov ali herbicidov v sledovih iz faze pridelave

• Preverjeno zgodovino tal vsaj tri leta pred spravilom pridelka

• Dokumentirano in revidirano sledljivost od pridelovalca do našega logističnega centra

• Neodvisno presojo tretje osebe in ne zgolj trditev iz trženja

V prihodnje bomo ta standard vzpostavljali tudi pri širšem naboru izdelkov, kjer je to smiselno in izvedljivo. Trenutno smo iskreno zadovoljni, da smo si ga že pridobili – in želeli smo, da natančno razumete, kaj je bilo za to potrebno.

Junai is certified organic by Bureau Veritas Slovenia (SI-EKO-003). Certification covers our facility, our importer's supply chain, and our reishi, moringa, and ashwagandha products.