EU Certyfikacja Ekologiczna: Dlaczego jest ważna?

Co faktycznie sprawdza certyfikacja ekologiczna

Rozporządzenie UE dotyczące produkcji ekologicznej – Rozporządzenie (UE) 2018/848, jeśli lubią Państwo lekką lekturę na plaży – nie pyta tylko, czy produkt jest „naturalny”. Śledzi cały łańcuch od samego początku, przy wymaganiach dokumentacyjnych, których niezwykle trudno jest dochować, jeśli Państwa łańcuch dostaw ma jakiekolwiek słabe ogniwa.

W praktyce oznacza to:

• Gleba i warunki uprawy

  Ekologicznie certyfikowane uprawy nie mogą być prowadzone na ziemi, na której w ciągu co najmniej 3 lat przed certyfikacją stosowano zabronione syntetyczne pestycydy, herbicydy lub nawozy. Gleba ma „pamięć” i rozporządzenie traktuje to bardzo poważnie.
  

• Ograniczenia w stosowaniu środków

  Długa lista związków syntetycznych jest całkowicie zakazana: syntetyczne nawozy azotowe, większość pestycydów, regulatory wzrostu, organizmy genetycznie modyfikowane. Pozostaje znacznie krótsza lista dozwolonych środków, a każdy ich użycie musi być udokumentowane.
  

• Przetwórstwo i postępowanie

  Kontakt z nieekologicznymi substancjami podczas przetwarzania, magazynowania lub transportu może zagrozić certyfikacji. Często wymagane są osobne linie, procedury czyszczenia oraz dedykowany sprzęt.
  

• Dokumentacja w łańcuchu dostaw

  Każdy podmiot przez który przechodzi surowiec – producent, przetwórca, importer, dystrybutor – musi być udokumentowany, zweryfikowany i możliwy do prześledzenia aż do certyfikowanego źródła. Nie ma tu miejsca na „wierzymy, że wszystko jest w porządku”. Albo istnieje nieprzerwana dokumentacja, albo nie ma certyfikacji.
  

• Audyty zewnętrzne

  Nic z powyższego nie jest oparte na samoocenie. Organ certyfikujący – w naszym przypadku Bureau Veritas, jedna z największych i najściślejszych organizacji inspekcyjnych na świecie – fizycznie sprawdza dokumentację, zakłady produkcyjne i procedury na każdym etapie łańcucha.

Ostatni punkt jest kluczowy. Certyfikacja ekologiczna to nie jest pieczątka, którą się kupuje i nakleja na pudełku obok swojego logo. To wniosek, do którego dochodzi niezależny audytor po sprawdzeniu, czy Państwo, a także wszyscy Państwa dostawcy oraz podmioty pośredniczące, wykonali swoją pracę.

Dlaczego dla niektórych składników to ważniejsze niż dla innych

Oznaczenie „ekologiczny” ma istotne znaczenie dla całych składników botanicznych – roślin, grzybów, korzeni, liści, czyli tego, co rosło w glebie i wchłonęło to, co się w niej znajdowało. Te składniki nie są tylko przypadkowo związane z miejscem wzrostu – gleba staje się częścią samego produktu. Grzyb reishi uprawiany na podłożu traktowanym związkami syntetycznymi jest chemicznie różny od tego, który rośnie na certyfikowanym podłożu ekologicznym. Tak samo jest z korzeniem ashwagandy czy liściem moringi. To, co roślina wchłania podczas wzrostu, w taki czy inny sposób trafia na Państwa talerz lub – w przypadku suplementów – do kapsułki lub surowego proszku.

Przy związkach syntetycznych lub izolowanych – kreatynie, aminokwasach, izolowanych witaminach, solach mineralnych – sytuacja wygląda inaczej. Te składniki powstają w procesach produkcyjnych, które nie obejmują etapu „gleby”. Nazwanie syntetycznego monohydratu kreatyny „ekologicznym” to byłby błąd kategorii. Certyfikat ich nie obejmuje – nie dlatego, że składnik jest gorszy, lecz dlatego, że pojęcie to po prostu nie ma zastosowania do tego typu substancji. W ich przypadku kluczowe są czystość, standardy produkcji i niezależne badania laboratoryjne – to już zupełnie inne kwestie, regulowane przez inne rodzaje certyfikacji.

Certyfikację ekologiczną uzyskaliśmy dla moringi, reishi i ashwagandy właśnie dlatego, że to składniki w naszej ofercie, dla których to oznaczenie ma realne znaczenie. Te rośliny spędziły w ziemi kilka miesięcy, zanim trafiły do kapsułek. Wzięliśmy odpowiedzialność za to, z jakiej gleby pochodzą, jaki nadaje im smak i jak uzupełnia korzyści zdrowotne, dla których Państwo tu są.

Co faktycznie zrobiło Bureau Veritas

Bureau Veritas nie ograniczyło się do przeczytania formularza, który im przesłaliśmy. Przyszli osobiście.

Ich inspektorzy sprawdzili surowce u naszego dostawcy, przeprowadzili kontrolę magazynów oraz przeanalizowali dokumentację łańcucha dostaw. Następnie osobiście towarzyszyliśmy zespołowi inspekcyjnemu do naszego partnera logistycznego i realizującego zamówienia. Każdy pojedynczy etap, na którym nasze certyfikowane składniki były fizycznie obecne – od pola po półkę – został zweryfikowany osobiście.

To ważne, ponieważ alternatywa, czyli samocertyfikacja lub kontrola wyłącznie na podstawie dokumentacji, to w praktyce system honorowy. W takich systemach łańcuch dostaw jest tak wiarygodny, jak jego najmniej uczciwy element. Niezależna weryfikacja na miejscu usuwa tę lukę. Dlatego właśnie oznaczenie ekologiczne UE ma taką wagę na rynkach, gdzie konsumenci są z założenia sceptyczni wobec innych oznaczeń na suplementach diety.

Organiczny problem branży suplementów diety

Oto szczera obserwacja: większość marek suplementów diety nie decyduje się na uzyskanie certyfikatu ekologicznego dla swoich składników botanicznych, nawet jeśli mogłaby.

Powody tej decyzji są rzeczywiste. Procedura certyfikacji jest czasochłonna, stałe spełnianie wymogów stanowi niebagatelne obciążenie, a audyty generują koszty. Dla marek działających na niskich marżach i złożonych łańcuchach dostaw najłatwiejszą drogą jest pozyskiwanie składników w standardowy sposób, umieszczenie na etykiecie napisu „naturalny” i przejście dalej. Nie zamierzamy tego potępiać – to decyzja biznesowa; poza tym wiele wysokiej jakości produktów jest wytwarzanych z konwencjonalnie pozyskiwanych surowców, które są dokładnie testowane na obecność zanieczyszczeń i spełniają wszystkie istotne standardy.

Uważamy jednak, że przejrzystość wymaga uznania, iż „naturalny” i „organiczny” to nie synonimy, że różnica między nimi nie jest jedynie pozorna i że procedura certyfikacyjna istnieje właśnie dlatego, że twierdzenie bez audytu pozostaje tylko twierdzeniem. My przeszliśmy cały proces. Bureau Veritas nas zatwierdziło. Dla naszej moringi, naszego reishi i naszej ashwagandy mogą Państwo teraz uzyskać pełną identyfikowalność aż do gleby, na której rosły.

Co to oznacza dla Państwa

Korzystając z któregokolwiek z naszych certyfikowanych ekologicznych składników roślinnych, mają Państwo pewność, że produkty zawierają:

• Bez zakazanych syntetycznych pestycydów ani herbicydów pozostałych z etapu uprawy

• Zweryfikowaną historię gleby co najmniej trzy lata przed zbiorami

• Udokumentowaną i skontrolowaną identyfikowalność od producenta do naszego centrum logistycznego

• Niezależną ocenę strony trzeciej, a nie jedynie deklaracje marketingowe

W przyszłości będziemy wprowadzać ten standard również w szerszym asortymencie produktów, tam gdzie będzie to uzasadnione i wykonalne. Na chwilę obecną szczerze cieszymy się, że już udało nam się go wdrożyć – i chcieliśmy, aby mogli Państwo dokładnie zrozumieć, co było do tego konieczne.

Junai is certified organic by Bureau Veritas Slovenia (SI-EKO-003). Certification covers our facility, our importer's supply chain, and our reishi, moringa, and ashwagandha products.