EU-økocertificering: Hvorfor er den vigtig?

Vi er certificeret som økologiske. Hvorfor er dette sværere at opnå, end det umiddelbart ser ud til.

Vi har netop modtaget EU's økologiske certifikat fra Bureau Veritas Slovenija, som omfatter vores lager, den reviderede forsyningskæde hos vores importør, den gennemgåede logistikpartner og tre af vores produkter: reishi, moringa og ashwagandha

Vi er bestemt stolte af anerkendelsen. Alligevel er "certificeret økologisk" en af de vendinger, der bruges så ofte, i så mange sammenhænge og med så lidt forklaring, at det næsten er blevet taget for givet i stedet for at blive opfattet som en reel præstation. Derfor ønsker vi at forklare, hvad der faktisk skulle til, fordi forskellen mellem at sige det og faktisk at opnå det er langt større, end de fleste mærkater antyder.

Hvad økologisk certificering reelt kontrollerer

EU-forordningen om økologisk produktion – Forordning (EU) 2018/848, hvis De holder af let læsning på stranden – spørger ikke blot, om produktet er "naturligt". Den følger hele kæden fra starten med dokumentationskrav, som kan være ekstremt svære at opfylde, hvis forsyningskæden har nogen svage led.

I praksis betyder det følgende:

• Jord og dyrkningsforhold

  Økologisk certificerede afgrøder må ikke dyrkes på jord, hvor der er anvendt forbudte syntetiske pesticider, herbicider eller gødning i mindst 3 år før certificering. Jorden har "hukommelse", og forordningen tager dette meget alvorligt.
  

• Begrænsninger i brugen af inputstoffer

  En lang liste af syntetiske forbindelser er helt forbudt: syntetisk kvælstofgødning, de fleste pesticider, vækstregulatorer, genetisk modificerede organismer. Det efterlader en langt kortere liste over tilladte inputstoffer, og al anvendelse skal dokumenteres.
  

• Forarbejdning og håndtering

  Kontakt med ikke-økologiske materialer under forarbejdning, opbevaring eller transport kan bringe certificeringen i fare. Der kræves ofte separate linjer, rengøringsprocedurer samt dedikeret udstyr.
  

• Dokumentation i forsyningskæden

  Hvert led, som råvaren passerer igennem – producent, forarbejder, importør, distributør – skal dokumenteres, kontrolleres og være sporbar til en certificeret kilde. Der er ikke plads til "vi tror, det er i orden". Enten findes der et urokkeligt dokumentationsspor, eller også er der ingen certificering.
  

• Revision fra tredjepart

  Intet af dette er selvrapportering. Certificeringsorganet – i vores tilfælde Bureau Veritas, en af verdens største og mest stringent arbejdende inspektionsorganisationer – kontrollerer fysisk dokumentation, faciliteter og håndteringsprocedurer i hvert led af kæden.

Det sidste punkt er det, der især tæller. Økologisk certificering er ikke et stempel, De køber og sætter på kassen ved siden af Deres logo. Det er en konklusion nået af en uafhængig revisor, efter at have kontrolleret, at De, og alle Deres leverandører og mellemled, har gjort Deres arbejde.

Hvorfor det er vigtigere for nogle ingredienser end andre

Mærkningen "økologisk" har særlig betydning for hele botaniske ingredienser – planter, svampe, rødder, blade, altså ting, der har vokset i jorden og optaget det, der fandtes deri. Disse ingredienser er ikke kun tilfældigt forbundet til voksemediet, men jorden bliver en del af selve produktet. Reishi-svamp, dyrket på substrat behandlet med syntetiske forbindelser, er kemisk anderledes end den, der vokser på certificeret økologisk substrat. Det samme gælder for ashwagandharod og moringablad. Hvad planten optager under væksten, ender på en eller anden måde på Deres tallerken eller, i kosttilskud, i Deres kapsel eller råpulver.

For syntetiske eller isolerede forbindelser – kreatin, aminosyrer, isolerede vitaminer, mineralsalte – gør billedet sig ikke gældende. Disse ingredienser fremstilles i produktionsprocesser uden "jord"-fase. At kalde syntetisk kreatinmonohydrat for "økologisk" ville være kategorisk forkert. Certificeringen gælder ikke disse, ikke fordi ingrediensen er ringere, men fordi konceptet ikke er foreneligt med, hvordan ingrediensen bruges og fremstilles. For disse ingredienser er det i stedet renhed, produktionsstandarder og uafhængig laboratorietest, der er afgørende – men dette er helt andre spørgsmål reguleret af andre typer certificeringer.

Vi har opnået økologisk certificering for moringa, reishi og ashwagandha netop fordi det er de ingredienser i vores sortiment, hvor mærkningen reelt betyder noget. Disse planter opholdt sig i jorden i månedsvis før de blev til kapsler. Vi har påtaget os ansvaret for, hvordan denne jord var, hvilken smag den giver, og hvordan den supplerer de sundhedsmæssige fordele, De søger her.

Hvad Bureau Veritas faktisk gjorde

Bureau Veritas læste ikke bare den formular, vi sendte dem. De kom personligt forbi.

Deres inspektører kontrollerede råvarerne hos vores leverandør, gennemførte inspektion af lagerfaciliteter og gennemgik dokumentationen for forsyningskæden. Herefter fulgte vi inspektionsteamet til vores logistik- og opfyldelsespartner. Hver eneste del af kæden, hvor vores certificerede ingredienser fysisk var til stede – fra mark til lager – blev kontrolleret fysisk.

Det er vigtigt, fordi alternativet, altså selvcertificering eller kontrol udelukkende på dokumentationsgrundlag, i realiteten er et æressystem. I sådanne systemer er forsyningskæden altid kun så stærk som det mindst pålidelige led. Uafhængig kontrol på stedet fjerner denne svaghed. Det er årsagen til, at EU’s økologimærke har tung vægt på markeder, hvor forbrugerne er blevet lært at være skeptiske overfor andre mærkater på kosttilskud.

Den organiske udfordring i kosttilskudsbranchen

Her er en ærlig observation: De fleste kosttilskudsbrands vælger ikke at ansøge om økologisk certifikat for deres botaniske ingredienser, selv når de faktisk kunne.

Årsagerne hertil er reelle. Selve certificeringsprocessen er tidskrævende, kontinuerlig overholdelse er en væsentlig byrde, og revisionerne indebærer omkostninger. For brands, der opererer med lave marginer og komplekse forsyningskæder, er det langt enklere blot at købe ingredienser på almindelig vis, skrive "naturlig" på etiketten og komme videre. Vi har ikke til hensigt at fordømme dette valg. Det er en forretningsbeslutning, og mange produkter af høj kvalitet fremstilles af konventionelle råvarer, der er omhyggeligt testet for forurening og lever op til alle relevante standarder.

Vi mener dog, at gennemsigtighed kræver erkendelse af, at "naturlig" og "økologisk" ikke er synonymer, at forskellen mellem dem ikke kun er overfladisk, og at certificeringsprocessen findes, fordi påstande uden revision netop kun er påstande. Vi har gennemført processen. Bureau Veritas har godkendt os. For vores moringa, reishi og ashwagandha kan vi nu tilbyde fuld sporbarhed helt tilbage til jorden, hvor de voksede.

Hvad det betyder for Dem

Hvis De bruger nogen af vores certificerede økologiske planteingredienser, kan De være sikre på, at produkterne indeholder:

• Ingen forbudte syntetiske pesticider eller herbicider som rester fra dyrkningen

• Dokumenteret jordhistorik mindst tre år før høst

• Dokumenteret og revideret sporbarhed fra producent til vores logistiske center

• Uafhængig tredjeparts-vurdering og ikke blot en markedsføringspåstand

Fremadrettet vil vi indføre denne standard for et bredere sortiment, hvor det er relevant og muligt. For nu er vi oprigtigt glade for allerede at have opnået den – og vi ønskede, at De præcist forstår, hvad der skulle til.

Junai is certified organic by Bureau Veritas Slovenia (SI-EKO-003). Certification covers our facility, our importer's supply chain, and our reishi, moringa, and ashwagandha products.