EU ökológiai tanúsítás: Miért fontos?

Ökológiai tanúsítvánnyal rendelkezünk. Miért nehezebb ezt megszerezni, mint amilyennek tűnik.

Épp most kaptuk meg az EU ökológiai tanúsítványt a Bureau Veritas Slovenija által, amely lefedi a raktárunkat, importőrünk auditált ellátási láncát, az ellenőrzött logisztikai partnerünket és három termékünket: reishi, moringa és ashwagandha

Az elismerésre mindenképpen büszkék vagyunk. Mégis, az, hogy „tanúsítottan ökológiai” azok közé a kifejezések közé tartozik, amelyeket olyan gyakran, annyi különböző kontextusban és olyan kevés magyarázattal használnak, hogy már magától értetődőnek kezdik tekinteni, nem pedig valódi eredménynek. Ezért szeretnénk elmagyarázni, mi kellett ehhez valójában, mert nagyobb a különbség aközött, hogy kimondod, és aközött, hogy el is éred, mint amit a legtöbb címke mutat.

Mit ellenőriz valójában az ökológiai tanúsítás

Az EU ökológiai termelésről szóló rendelete – (EU) 2018/848 rendelet, ha könnyed strandolvasmányra vágysz – nemcsak azt kérdezi meg, hogy a termék „természetes”-e. A teljes láncot követi egészen a kezdetektől, és ezt olyan dokumentációs követelményekkel teszi, amelyeket rendkívül nehéz teljesíteni, ha az ellátási láncodban bármilyen gyenge pont van.

Ez a gyakorlatban a következőket jelenti:

• A talaj és a termesztési körülmények

  Az ökológiai tanúsítvánnyal rendelkező terményeket nem lehet olyan földön termeszteni, amelyen a tanúsítás előtt legalább 3 évig tiltott szintetikus növényvédő szereket, gyomirtókat vagy műtrágyákat használtak. A talajnak „emlékezete” van, és a rendelet ezt nagyon komolyan veszi.
  

• A felhasználható inputok korlátozása

  Egy hosszú lista szintetikus vegyület használata teljesen tiltott: szintetikus nitrogénműtrágyák, a legtöbb növényvédő szer, növekedésszabályozók, génmódosított szervezetek. Sokkal rövidebb a megengedett inputok listája, és minden egyes felhasználást dokumentálni kell.
  

• Feldolgozás és kezelés

  Az ökológiai és nem ökológiai anyagokkal való érintkezés a feldolgozás, tárolás vagy szállítás során veszélyeztetheti a tanúsítást. Gyakran külön vonalakra, tisztítási eljárásokra és dedikált berendezésekre van szükség.
  

• Dokumentáció az ellátási láncban

  Minden szereplőt, akin keresztül az alapanyag halad – termelő, feldolgozó, importőr, forgalmazó – dokumentálni, ellenőrizni és a tanúsított forrásig visszakövethetővé kell tenni. Nincs helye annak, hogy „biztosan rendben van”. Vagy van kifogástalan dokumentációs nyom, vagy nincs tanúsítás.
  

• Harmadik fél általi audit

  Semmi sem önbevallásos. A tanúsító szervezet – a mi esetünkben a Bureau Veritas, a világ egyik legnagyobb és legszigorúbb ellenőrző szervezete – minden lépésnél fizikailag ellenőrzi a dokumentációt, az üzemeket és a kezelési eljárásokat.

Az utolsó pont az, ami a legtöbbet számít. Az ökológiai tanúsítás nem egy pecsét, amit megveszel, és ráragasztod a dobozra a logód mellé. Ez egy lezáró eredmény, amelyhez egy független auditor jut el, miután ellenőrizte, hogy te, és minden beszállítód meg a köztes szereplők, elvégeztétek a saját részeteket.

Miért fontos ez egyes összetevőknél jobban, mint másoknál

A „ökológiai” jelölés fontos jelentéssel bír az egész botanikai összetevők esetében – növényeknél, gombáknál, gyökereknél, leveleknél, vagyis azoknál a dolgoknál, amelyek a földben nőttek, és magukba szívták mindazt, ami benne volt. Ezek az összetevők nem csupán véletlenszerűen kapcsolódnak a termőhelyükhöz, hanem maga a talaj a termék részévé válik. A reishi gomba, ha szintetikus vegyületekkel kezelt közegen termesztik, kémiailag más, mint az, amely tanúsított ökológiai közegen nő. Ugyanez igaz az ashwagandha gyökerére és a moringa levelére is. Amit a növény a növekedése során felvesz, az ilyen vagy olyan módon a tányérodra kerül, vagy étrend-kiegészítők esetében a kapszuládba vagy a nyers porodba.

A szintetikus vagy izolált vegyületeknél – kreatinnál, aminosavaknál, izolált vitaminoknál, ásványi sóknál – más a helyzet. Ezek az összetevők olyan gyártási folyamatokban jönnek létre, amelyeknek nincs „talaj” fázisuk. A szintetikus kreatin-monohidrátot „ökológiai”-nak nevezni kategóriahiba lenne. A tanúsítás nem vonatkozik rájuk, nem azért, mert az összetevő kevésbé értékes, hanem mert a koncepció egyszerűen nem egyeztethető össze az adott összetevő létrejöttének módjával. Ezeknél az összetevőknél a tisztaság, a gyártási szabványok és a független laboratóriumi vizsgálat a kulcs – de ezek teljesen más kérdések, amelyeket másféle tanúsítások szabályoznak.

Az ökológiai tanúsítást a moringára, a reishire és az ashwagandhára azért szereztük meg, mert ezek olyan összetevők a kínálatunkban, ahol ez a jelölés valóban számít. Ezek a növények több hónapot töltöttek a földben, mielőtt kapszulák lettek belőlük. Felelősséget vállaltunk azért, milyen az a talaj, milyen ízt ad, és hogyan egészíti ki az egészségügyi előnyöket, amiért itt vagy.

Mit tett valójában a Bureau Veritas

A Bureau Veritas nem egyszerűen elolvasta az általunk küldött űrlapot. Személyesen eljöttek.

Az ellenőreik átvizsgálták beszállítónk alapanyagait, ellenőrizték a raktárakat, és megvizsgálták az ellátási lánc dokumentációját. Ezután személyesen kísértük el az ellenőrző csapatot a logisztikai és teljesítési partnerünkhöz. A lánc minden egyes pontját, ahol a tanúsított összetevőink fizikailag jelen voltak – a földtől a polcig – fizikailag ellenőrizték.

Ez azért fontos, mert az alternatíva, vagyis az öntanúsítás vagy a pusztán dokumentáción alapuló ellenőrzés valójában a becsület rendszere. Az ilyen rendszerekben az ellátási láncok csak annyira megbízhatóak, amennyire a legkevésbé becsületes láncszemük az. A helyszíni, független ellenőrzés bezárja ezt a rést. Ez az oka annak, hogy az EU ökológiai jelölés olyan súllyal bír azokon a piacokon, ahol a fogyasztókat arra tanították, hogy minden más jelöléssel szemben szkeptikusak legyenek az étrend-kiegészítőkön.

Az étrend-kiegészítő ipar organikus problémája

Itt egy őszinte megállapítás: az étrend-kiegészítő márkák többsége nem dönt úgy, hogy ökológiai tanúsítást szerez a botanikai összetevőire, még akkor sem, ha megtehetné.

Ennek valós okai vannak. A tanúsítási folyamat időigényes, a követelmények folyamatos teljesítése nem elhanyagolható teher, ráadásul az auditok költséggel járnak. Azoknak a márkáknak, amelyek alacsony árréssel és összetett ellátási láncokkal dolgoznak, a legegyszerűbb út az, hogy az összetevőket a szokásos módon szerzik be, a címkére ráírják, hogy „természetes”, és mennek tovább. Senkit nem akarunk elítélni egy ilyen döntésért. Ez egy üzleti döntés, ráadásul sok minőségi termék készül hagyományosan termesztett alapanyagokból, amelyeket alaposan tesztelnek szennyező anyagokra, és megfelelnek minden vonatkozó szabványnak.

Ugyanakkor úgy gondoljuk, hogy az átláthatóság megköveteli annak elismerését, hogy a „természetes” és az „ökológiai” nem szinonimák, hogy a különbség köztük nem pusztán látszólagos, és hogy a tanúsítási eljárás pontosan azért létezik, mert az audit nélküli állítás csak állítás. Mi végigmentünk a folyamaton. A Bureau Veritas jóváhagyott minket. A mi moringánkhoz, a mi reishinkhez és a mi ashwagandhánkhoz most már nyomonkövethetőség áll rendelkezésedre egészen a talajig, amelyben nőttek.

Mit jelent ez számodra

Ha bármelyik tanúsított ökológiai növényi összetevőnket használod, biztos lehetsz benne, hogy a termékek:

• Nem tartalmaznak tiltott szintetikus növényvédő szerek vagy gyomirtók nyomait a termesztési szakaszból

• Ellenőrzött talajtörténettel rendelkeznek legalább három évre visszamenően a betakarítás előtt

• Dokumentált és auditált nyomonkövethetőséggel bírnak a termelőtől a logisztikai központunkig

• Független, harmadik fél általi értékelésen estek át, nem pusztán marketingállításról van szó

A jövőben ezt a sztenderdet a termékkínálatunk szélesebb körére is kiterjesztjük, ahol ez értelmes és megvalósítható. Jelenleg őszintén örülünk, hogy ezt már megszereztük – és szerettük volna, hogy pontosan értsd, mi kellett hozzá.

Junai is certified organic by Bureau Veritas Slovenia (SI-EKO-003). Certification covers our facility, our importer’s supply chain, and our reishi, moringa, and ashwagandha products.