Índice
Em resumo
RESUMO RÁPIDO SOBRE A VITAMINA B6
Uma das vitaminas B solúveis em água, de nome algo duvidoso e habitualmente tratadas em conjunto, a B6 é essencial para o corpo humano e para mais de 150 dos seus processos enzimáticos.
A vitamina B6 existe em 6 formas interconvertíveis, sendo o piridoxal-5-fosfato (PLP) o coenzima biologicamente ativo, necessário para mais de 150 reações enzimáticas, que abrangem o metabolismo dos aminoácidos, a síntese de neurotransmissores, a biossíntese do heme, a mobilização do glicogénio e a eliminação da homocisteína
O PLP é um cofator para as descarboxilases de aminoácidos aromáticos, que produzem serotonina, dopamina, GABA e noradrenalina a partir de precursores aminoacídicos, pelo que o estado da B6 está diretamente ligado à regulação do humor, da motivação, do sono e da ansiedade
A B6 apoia a eliminação do estrogénio através de reações de conjugação dependentes de PLP no fígado; a deficiência de B6 prejudica a eliminação do estrogénio e está associada a um desequilíbrio estrogénio-progesterona, que está na base dos sintomas de PMS, sendo que vários RCTs demonstram uma redução significativa dos sintomas com doses adicionais
A B6 é um cofator da sintase do ácido aminolevulínico (ALAS), a enzima limitante da velocidade na biossíntese do heme; com ingestão insuficiente de B6, a produção de hemoglobina fica comprometida mesmo com reservas adequadas de ferro, conduzindo a anemia microcítica, que responde à suplementação de B6 e não à suplementação de ferro
A cistationina beta-sintase e a cistationina gama-liase dependentes de PLP convertem a homocisteína em cisteína no processo de transsulfuração; um estado adequado de B6 mantém os níveis de homocisteína sob controlo, reduzindo assim os riscos vasculares e cognitivos associados à hiperhomocisteinemia
A B6 apoia a proliferação de linfócitos e a formação de anticorpos através do seu papel na síntese de ácidos nucleicos e proteínas nas células imunitárias que se dividem rapidamente; a deficiência provoca respostas imunitárias celulares e humorais consistentemente prejudicadas em estudos com animais e humanos
A forma vegetal da vitamina B6 é cerca de 25 a 30 % menos biodisponível do que a de origem animal, devido à presença de glucósidos de piridoxina; a cozedura e o processamento degradam bastante a B6, razão pela qual a deficiência subclínica é frequente mesmo em populações bem alimentadas
Junai utiliza cloridrato de piridoxina numa dose de 2,8 mg por dose diária (200 % VRN da UE) tanto em Junai Him como em Junai Her, o que fica bastante abaixo do valor máximo tolerável da EFSA, que é de 25 mg/dia
As alegações de saúde aprovadas por EFSA para a B6 incluem a contribuição para a atividade hormonal normal, o funcionamento psicológico normal, a formação de glóbulos vermelhos, o metabolismo da homocisteína, o funcionamento do sistema imunitário e a libertação de energia no metabolismo, sendo este um dos conjuntos mais amplos de alegações aprovadas para qualquer micronutriente individual
A suplementação crónica de B6 em doses acima de 25 mg/dia comporta um risco documentado de neuropatia periférica sensorial; na dose de 2,8 mg de Junai, isto não é motivo de preocupação
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VITAMINAS B: ORIENTAÇÃO RÁPIDA
Ao contrário de todas as outras páginas que descrevem ingredientes na nossa despensa, vamos começar esta página, excecionalmente, com o contexto mais amplo da vitamina B6, já que, de um modo geral, as vitaminas B estão entre as menos compreendidas. Existem 8 (por vezes 9, consoante a classificação), mas não formam uma família em qualquer sentido biológico claro. A confusão surge também porque estão numeradas até 12: B4, B10 e B11 foram retiradas da lista, e B8 é um membro condicional.
As vitaminas B são um grupo de compostos solúveis em água, que historicamente foram reunidos sobretudo porque foram descobertos em contextos semelhantes, frequentemente nos mesmos alimentos, e porque os liga um papel geral no metabolismo celular da energia.
Além disso, são quimicamente completamente diferentes, mecanisticamente variadas e não são intercambiáveis. A sua característica comum é que o organismo, na maioria dos casos, não as consegue sintetizar em quantidades adequadas, pelo que as tem de obter regularmente através da alimentação ou de suplementos, já que, por serem solúveis em água, o organismo não tem reservas como acontece com as vitaminas solúveis em gordura, como A, D, E e K.
Existem 8 ou 9:
B1 (tiamina)
Necessária para a conversão dos hidratos de carbono em energia utilizável, especialmente no tecido nervoso. A deficiência provoca beribéri e, em casos mais graves, encefalopatia de Wernicke. Está mais frequentemente associada a carências alimentares relacionadas com o álcool.B2 (riboflavina)
É um componente dos cofatores flavínicos na cadeia de transporte de eletrões (FAD e FMN), a riboflavina participa na produção de energia nas mitocôndrias e no metabolismo de outras vitaminas B. Sem B2, várias vitaminas B não conseguem ser ativadas. Se tomas moringa, já estás a receber uma parte importante de B1, B2 e B3 no âmbito do perfil nutricional global das suas folhas.B3 (niacina)
Precursor de NAD e NADP, cofatores que participam em centenas de reações de oxidação-redução no organismo. A deficiência de niacina causa pelagra. Doses elevadas de niacina também são usadas na prática clínica para regular os lípidos, embora não sejam isentas de efeitos secundários.B5 (ácido pantoténico)
Necessária para a síntese de coenzima A, que é um fator-chave no metabolismo dos ácidos gordos e no ciclo do citrato. Está presente em quase todos os alimentos em quantidades relevantes, pelo que a deficiência é verdadeiramente rara.B6 (piridoxina)
O tema central desta página. Clique para avançar para a secção seguinte.
B7 (biotina)
Cofator de enzimas carboxilases, envolvido na síntese de ácidos gordos, gluconeogénese e metabolismo de aminoácidos. É mais conhecido como apoio para o cabelo e as unhas, mas a evidência para a toma adicional de biotina sem uma deficiência manifesta é bastante modesta.B8 (inositol)
Por vezes referido como vitamina B, por vezes não, consoante a classificação. Participa na sinalização celular e na sensibilidade à insulina. Não é reconhecido como vitamina por todos os organismos reguladores.B9 (folato/ácido fólico)
Essencial para a síntese de ADN e a divisão celular, especialmente durante o desenvolvimento fetal. A deficiência de folato no início da gravidez leva a anomalias do tubo neural. O exemplo mais conhecido de utilização em saúde pública de suplementos vitamínicos na população em geral.B12 (cobalamina)
Necessária para a função nervosa e a formação de glóbulos vermelhos, sendo também a vitamina B que praticamente não existe em fontes vegetais. O argumento standard para a toma de suplementos de B12 numa alimentação vegana e vegetariana.
Não são intercambiáveis entre si nem se substituem umas às outras. Não corriges a deficiência de uma com o excesso de outra. E, ao contrário do que muitas vezes a comunicação dos suplementos alimentares sugere, também no caso das vitaminas B não se aplica que mais seja necessariamente melhor. Cada uma delas tem um papel específico, intencional e sensível à quantidade.
A B6 é a que apareceu tanto no Junai HIM como no Junai HER, por razões que serão explicadas mais adiante.
O QUE É A VITAMINA B6
A vitamina B6 não é um único composto, mas uma família de 6 formas que se interconvertem entre si:
piridoxina
piridoxal
piridoxamina
e os seus respetivos derivados fosforilados
A forma biologicamente ativa, ou seja, aquela que de facto desempenha as funções da vitamina B6 nas células, é o piridoxal-5-fosfato (PLP). Todas as outras formas são precursores que o fígado converte em PLP antes de serem utilizadas.
O cloridrato de piridoxina, a forma encontrada na maioria dos suplementos alimentares, também na Junai, é a forma mais estável e mais usada para suplementação oral. Em adultos saudáveis, é convertida de forma eficaz em PLP através de dois passos de fosforilação e oxidação no fígado. A biodisponibilidade é, em geral, boa, mas diminui com doses muito elevadas devido à saturação das enzimas de conversão.
A B6 foi isolada pela primeira vez no final da década de 1930 como um fator presente no farelo de arroz que prevenia em ratos uma forma específica de dermatite. Verificou-se que está envolvida em muito mais do que apenas a dermatite.
O PLP atua como coenzima em mais de 150 reações enzimáticas no organismo, o que faz da B6 um dos micronutrientes mais amplamente envolvidos na bioquímica humana. A maioria destas reações está relacionada com o metabolismo dos aminoácidos: transaminação, descarboxilação e racemização, que transformam aminoácidos, formam neurotransmissores a partir de precursores de aminoácidos e regulam o equilíbrio de azoto no organismo. O PLP também é necessário para a glicogénio fosforilase (a enzima que liberta glicose das reservas de glicogénio), para a síntese do heme (a parte da hemoglobina que contém ferro) e para a formação de vários neurotransmissores-chave, entre os quais serotonina, dopamina, GABA e noradrenalina.
Vale a pena guardar esta lista por um momento na memória. A vitamina que é essencial para a formação correta dos glóbulos vermelhos também participa na produção de serotonina no cérebro. Não se trata de sistemas separados que por acaso partilham uma coenzima. Mostra quão profundamente a B6 está entranhada na bioquímica fundamental do organismo.
A B6 encontra-se em muitos alimentos: aves, peixe, vísceras, batata, legumes ricos em amido e fruta não cítrica estão entre as fontes mais ricas. A B6 de origem vegetal é menos biodisponível do que a de origem animal, debido à presença de glicosídeos de piridoxina (formas que são absorvidas com menor eficiência), o que torna um pouco mais difícil atingir a suficiência nutricional em dietas mais baseadas em vegetais. A B6 degrada-se significativamente com a confeção e o processamento dos alimentos, pelo que a deficiência subclínica é mais comum do que a deficiência total, mesmo numa população bem alimentada.
POR QUE EXISTE A VITAMINA B6
A B6 é uma vitamina que se esconde à vista de todos, influencia o teu metabolismo energético, o humor, o equilíbrio hormonal e a resposta imunitária, desempenhando discretamente um trabalho importante em todas estas áreas, sem nunca passar para o centro das atenções.
Não vem acompanhada de uma história completa da alga-bolha de iodo nem do efeito de ativação da AMPK da berberina. Não provém de plantas que crescem em grandes altitudes, nem é acompanhada por séculos de uso tradicional numa determinada cultura. O que tem, isso sim, são 150 reações enzimáticas, um papel central na síntese de neurotransmissores, uma ligação bem documentada ao metabolismo hormonal em homens e mulheres e padrões consistentes na literatura científica, em que pessoas com um estatuto mais baixo de B6 sentem isso de formas gerais e difíceis de definir: humor ligeiramente mais baixo, energia que não corresponde ao esforço investido, sono que não é totalmente reparador e uma resposta imunitária cuja recuperação demora mais do que seria de esperar.
A suplementação com B6 destina-se a pessoas que se alimentam de forma razoavelmente equilibrada, mas que preparam a maior parte da comida com calor e dependem de alimentos básicos altamente processados, onde as perdas de B6 se acumulam devido ao aquecimento e ao processamento. Destina-se também a mulheres que lidam com flutuações hormonais ao longo do ciclo menstrual, da perimenopausa ou com o uso de contraceptivos orais, já que tudo isto afeta o metabolismo e as necessidades de B6. Também existe para homens, nos quais o metabolismo da testosterona, a formação de glóbulos vermelhos e o equilíbrio dos neurotransmissores estão no centro da ação da B6, sem que isso seja especialmente destacado por quem quer que seja em campanhas promocionais. É necessária para todas as pessoas expostas a stress crónico, uma vez que a resposta do eixo HPA ao stress esgota a B6 mais depressa do que a ingestão através de uma alimentação média a consegue repor.
Em suma, existe para que uma grande quantidade de outros processos no organismo possa funcionar sem perturbações.
COMO ATUA A VITAMINA B6
Esta é uma lista que é difícil de reduzir, como o próprio texto acima sugere. Tentámos escolher os efeitos que têm as maiores sinergias e são casualmente partilhados com outros ingredientes da oferta de produtos Junai.
Energia e metabolismo dos macronutrientes
A B6 participa no metabolismo dos 3 macronutrientes: proteínas, gorduras e hidratos de carbono. Para quem sente oscilações de energia consoante a alimentação e o sono, ou encontra limitações durante o esforço para as quais não há razão para já as sentires, faz sentido verificar o nível de B6. A suplementação não transforma uma alimentação má numa boa, mas, em valores adequados, pelo menos garante que a comida é convertida de forma eficiente em energia celular utilizável.
Produção de neurotransmissores e humor
Serotonina, dopamina, GABA e noradrenalina formam-se a partir de precursores de aminoácidos através de reações enzimáticas dependentes de PLP. A B6 não produz diretamente estes neurotransmissores, mas, na falta de B6, as enzimas que os formam funcionam de forma menos eficiente. A consequência de um estado subótimo de B6 nesta área é normalmente um humor mais monótono do que francamente depressivo, menos motivação em vez de uma ausência total e uma qualidade de sono um pouco, mas persistentemente, pior. Para pessoas que já abordaram a higiene do sono, a alimentação e o stress, mas estes sintomas continuam, vale a pena verificar o estado da B6 antes de avançarem para intervenções mais complexas.
Equilíbrio hormonal e saúde menstrual
A B6 está diretamente envolvida no metabolismo do estrogénio e da progesterona no fígado, mais precisamente nas reações de conjugação que preparam estas hormonas para a eliminação. Quando o estado de B6 é insuficiente, a eliminação do estrogénio fica comprometida e o estrogénio circulante pode permanecer elevado em relação à progesterona. Este desequilíbrio está associado a um conjunto de sintomas relacionados com a síndrome pré-menstrual (PMS): alterações de humor, inchaço, sensibilidade mamária e irritabilidade na fase lútea. Os estudos clínicos sobre B6 e PMS estão entre os mais abundantes de qualquer micronutriente nesta área e constituem a base mais honesta para incluir B6 no Junai Her.
Metabolismo das hormonas nos homens
A B6 participa no metabolismo da testosterona através do seu papel nas vias metabólicas das hormonas esteroides no fígado, sobretudo na conjugação e eliminação dos androgénios. Um nível suficiente de B6 apoia um ambiente hormonal normal nos homens, por isso a B6, juntamente com zinco, L-arginina e maca vermelha, está no Junai Him. Não como ingrediente principal, mas como a infraestrutura que permite um melhor funcionamento dos ingredientes centrais.
Apoio à síntese de creatina
A B6 não sintetiza diretamente a creatina, mas apoia a infraestrutura metabólica que permite a sua formação. Dois dos três aminoácidos necessários para a síntese de creatina, glicina e metionina, são metabolizados e convertidos através de reações de transaminação dependentes de PLP. B6 suficiente garante o funcionamento eficiente destas vias metabólicas dos aminoácidos, apoiando assim a síntese própria de creatina no corpo em paralelo com o efeito mais direto da L-arginina. Para quem já toma Creatine HCl Body Redefined, esta via metabólica já não é necessária, mas compreender o papel da B6 explica porque é que os três ingredientes juntos fazem sentido no ecossistema mais amplo da Junai.
Formação de glóbulos vermelhos
A B6 é essencial para a síntese do heme, o composto de ferro que é o centro da hemoglobina e da mioglobina. Na falta de B6, a síntese do heme fica comprometida, os glóbulos vermelhos tornam-se microcíticos (pequenos) e hipocrómicos (pálidos e com ligação de oxigénio reduzida), o que causa uma forma de anemia que, na aparência, é semelhante à anemia por deficiência de ferro, mas que não responde à suplementação de ferro. Para atletas e para qualquer pessoa com maiores necessidades de oxigénio, o funcionamento dos glóbulos vermelhos dependente da B6 é um verdadeiro fator para manter a capacidade aeróbia.
Função imunitária
A B6 apoia a proliferação e a maturação dos linfócitos e a formação de anticorpos. A deficiência de B6 reduz consistentemente a resposta imunitária celular e humoral em modelos animais, e estudos observacionais em humanos associam um estado baixo de B6 a uma capacidade imunitária reduzida, sobretudo em idosos. O mecanismo assenta no papel da B6 na síntese de ácidos nucleicos e proteínas nas células imunitárias de rápida divisão.
Funções cognitivas e saúde neurológica
Além da síntese de neurotransmissores, a B6 participa no metabolismo da homocisteína (um aminoácido cujo nível elevado está associado ao declínio das capacidades cognitivas e a riscos cardiovasculares). Enzimas dependentes de PLP convertem a homocisteína em cisteína através da via da transsulfuração, regulando assim o nível de homocisteína no sangue. A B6 partilha este papel com o folato e a B12 na tríade do metabolismo da homocisteína. A homocisteína elevada com um estado baixo de B6 é um fator de risco bem conhecido para o declínio das capacidades cognitivas na idade avançada, por isso a B6 é um dos micronutrientes com importância mais comprovada nas discussões sobre a saúde do cérebro.
COMO FUNCIONA A VITAMINA B6
Piridoxal-5-fosfato (PLP) é a forma biologicamente ativa da vitamina B6 e coenzima no centro de todas as reações descritas neste capítulo. O cloridrato de piridoxina, que é a forma usada em suplementos alimentares, é convertido em PLP no fígado através de um processo em duas etapas de fosforilação e oxidação, antes de poder desempenhar a sua função. A seguir, é descrito o que o PLP faz quando está disponível. O fio condutor de todos estes processos é o mesmo: o PLP liga-se aos sítios ativos das enzimas e permite reações que, de outra forma, não ocorreriam ou decorreriam demasiado devagar em relação às necessidades do corpo. Não é uma molécula dramática, mas é indispensável.
Como a B6 contribui para o metabolismo da energia e dos macronutrientes
No metabolismo dos macronutrientes, o PLP tem um papel crucial na transaminação: a transferência de grupos amino entre aminoácidos e cetoácidos, o que permite ao corpo converter aminoácidos, sintetizar aminoácidos não essenciais a partir de precursores disponíveis e fazer entrar os esqueletos dos aminoácidos no ciclo do citrato para produção de energia. Sempre que o corpo usa proteínas como fonte de energia ou aminoácidos para biossíntese, o PLP é uma parte indispensável do processo.
O PLP é também coenzima da fosforilase do glicogénio, enzima responsável pela clivagem da glicose-1-fosfato das cadeias de glicogénio no tecido muscular e hepático durante o consumo de energia. Isto faz com que a B6 esteja diretamente ligada à eficiência da mobilização dos hidratos de carbono armazenados durante a atividade física. Uma pessoa que sinta quebras súbitas de energia durante esforços prolongados, apesar de uma ingestão adequada de glicogénio, pode estar a ter uma mobilização parcialmente limitada do glicogénio devido à falta de B6.
Como a B6 participa na formação de neurotransmissores e influencia o humor
O PLP é uma coenzima essencial para as descarboxilases de aminoácidos aromáticos, que convertem precursores de aminoácidos em neurotransmissores ativos. Concretamente: descarboxilação do triptofano em serotonina (via 5-hidroxitriptofano), descarboxilação da DOPA em dopamina, descarboxilação do glutamato em GABA (ácido gama-aminobutírico, o principal neurotransmissor inibitório no cérebro) e hidroxilação da tirosina em noradrenalina. Não se trata de pequenas contribuições para a disponibilidade de neurotransmissores — são etapas que limitam a velocidade das reações.
Quando há pouco PLP disponível, a atividade das descarboxilases diminui, e a síntese de neurotransmissores abranda em todas as quatro vias referidas ao mesmo tempo. O resultado não é uma quebra dramática do humor, mas sim uma diminuição geral do teto de disponibilidade de neurotransmissores, o que afeta a motivação, a regulação emocional, a qualidade do sono e a gestão da ansiedade. Trata-se de um "esbater da nitidez" e não de uma "ruptura", razão pela qual este fenómeno é muitas vezes atribuído a tudo menos ao estado da B6.
Como a B6 contribui para o equilíbrio hormonal e para a saúde menstrual
O fígado metaboliza hormonas esteróides, incluindo estrogénio e progesterona, através de uma série de reações de conjugação que as preparam para a excreção pela bílis ou pela urina. Várias destas reações dependem do PLP, pelo que um estado adequado de B6 é necessário para a eliminação eficaz do estrogénio. Se houver défice de B6, a capacidade do fígado para conjugar e excretar estrogénio diminui, e o nível de estrogénio circulante pode permanecer elevado na fase lútea do ciclo em relação à progesterona.
O desequilíbrio estrogénio-progesterona resultante é um mecanismo proposto para os efeitos documentados da B6 nos sintomas da PMS. Vários estudos clínicos randomizados mostraram que a suplementação com B6 em doses de 50 a 100 mg/dia reduz a gravidade das alterações de humor, do inchaço e da irritabilidade associadas à PMS, sendo os efeitos moderados, mas estáveis entre diferentes estudos. O mecanismo é plausível e os dados clínicos estão entre as evidências mais sólidas da eficácia dos micronutrientes na saúde menstrual.
A B6 também participa na formação de transaminases dependentes de fosfato de piridoxal, que metabolizam metabolitos da progesterona e apoiam o processo global de eliminação hormonal, e não apenas o do estrogénio.
Como a B6 participa no metabolismo hormonal nos homens
No fígado masculino, as transaminases dependentes de PLP participam no metabolismo dos androgénios, ou seja, no processamento e conjugação da testosterona e dos seus metabolitos para excreção. Um nível adequado de B6 apoia este processo e contribui para um ambiente hormonal em que os androgénios são produzidos, circulam em níveis fisiológicos adequados e são eliminados de forma eficaz. Esta interação é indireta em comparação com o papel mais direto do zinco na biossíntese da testosterona, mas faz parte da mesma infraestrutura hepática do metabolismo hormonal.
A B6 também apoia a conversão do triptofano em serotonina e a modulação da atividade do cortisol ao nível da ligação ao recetor glicocorticoide, o que é importante para o equilíbrio das hormonas do stress que influenciam a testosterona em homens expostos cronicamente.
Como a B6 apoia a síntese de creatina
A creatina forma-se a partir de três aminoácidos: arginina, glicina e metionina. A função da B6 está na preparação e disponibilidade da glicina e da metionina para esta via. As transaminases dependentes de PLP permitem as transformações de aminoácidos no âmbito da gestão do azoto do corpo, sendo precisamente a glicina formada e mantida em larga medida através de reações dependentes de PLP. O metabolismo da metionina cruza-se com a via de transsulfuração, onde o PLP tem um papel central. A B6 normalmente não é o fator que limita a velocidade da síntese de creatina, e esse não é o principal mecanismo de ação. Mas é uma parte real do enquadramento metabólico dentro do qual a doação amidínica da L-arginina à glicina, o primeiro passo e o mais determinante na síntese de creatina, ocorre. É precisamente por isso que a B6 e a arginina foram incluídas de forma ponderada em Junai HIM.
Como a B6 participa na formação dos glóbulos vermelhos
O PLP é um cofator da sintase do ácido aminolevulínico (ALAS), a enzima que catalisa o primeiro passo, e o limitante, da biossíntese do heme: a condensação da glicina e do succinil-CoA para formar ácido delta-aminolevulínico (ALA). Todos os passos seguintes na síntese do heme dependem deste primeiro. Na falta de PLP, a atividade da ALAS diminui, a síntese do heme abranda e a formação de hemoglobina fica comprometida, mesmo quando as reservas de ferro são suficientes. A anemia responsiva à piridoxina resultante é microcítica e hipocrómica, e clinicamente semelhante à anemia por deficiência de ferro, mas não responde à suplementação de ferro. O sinal diagnóstico chave é que se corrige com a suplementação de B6.
Para atletas cujo desempenho depende do transporte de oxigénio, a síntese de heme dependente de B6 é uma variável fundamental. Não é especialmente vistosa, mas é precisamente por isso que uma ingestão adequada de B6 está no início da cadeia que sustenta o funcionamento dos glóbulos vermelhos.
Como a B6 participa na resposta imunitária
O papel da B6 na resposta imunitária assenta na sua posição central na síntese de ácidos nucleicos e proteínas em células que se dividem rapidamente. A ativação do sistema imunitário exige uma rápida proliferação dos linfócitos. A proliferação dos linfócitos exige uma rápida replicação do ADN e síntese de proteínas. As enzimas dependentes de PLP participam em várias etapas: na síntese de purinas (necessárias para o ADN e o ARN), em reações de transaminação que fornecem aminoácidos para a síntese de proteínas, e na formação de citocinas e anticorpos que medeiam a resposta imunitária.
A deficiência de B6 em modelos animais provoca de forma consistente atrofia do timo, diminuição da proliferação dos linfócitos, formação alterada de anticorpos e função comprometida das células NK. Nos humanos, os efeitos são mais evidentes nos adultos mais velhos, em quem os níveis de B6 são frequentemente mais baixos e a capacidade imunitária já se encontra em declínio. Esta ligação é real, bem estudada e importante para qualquer pessoa que note uma resposta imunitária mais lenta ou incompleta.
Como a B6 participa nas funções cognitivas e na saúde neurológica
Além da síntese de neurotransmissores, o PLP é coenzima da cistationina beta-sintase e da cistationina gama-liase, duas enzimas da via de transsulfuração na conversão da homocisteína em cisteína. A homocisteína é um intermediário metabólico no metabolismo da metionina que, quando se acumula, danifica o endotélio vascular, promove stresse oxidativo e está associada a um declínio cognitivo mais rápido e a um maior risco de doenças cardiovasculares.
A B6, juntamente com o folato e a B12, é um dos três micronutrientes que participam mais diretamente na regulação dos níveis de homocisteína. Entre estes, a B6 cobre a via de transsulfuração da eliminação da homocisteína, enquanto o folato e a B12 cobrem a via de metilação. O sistema precisa dos três para funcionar de forma ideal. Junai HER e Junai HIM contêm atualmente ambos o dobro da dose diária recomendada de B6. Moringa contribui naturalmente com folato para a via de metilação, embora não em doses terapêuticas.
A homocisteína elevada, enquanto fator de risco para problemas cognitivos e cardiovasculares, é uma das ligações melhor suportadas na epidemiologia nutricional. O papel da B6 na sua regulação é mecanisticamente direto e importante para a compreensão, independentemente da discussão mais ampla sobre as vitaminas do complexo B.
PESQUISAS SOBRE A VITAMINA B6
Tal como para o zinco e o crómio, também existe uma vasta quantidade de estudos sobre a vitamina B6; além disso, por não ser um ingrediente botânico, tem uma aprovação muito mais sólida para alegações de saúde individuais ao nível europeu.
Alegações aprovadas pela EFSA
A EFSA aprovou as seguintes alegações de saúde para a vitamina B6, todas confirmadas e atualmente autorizadas:
A vitamina B6 contribui para a síntese normal da cisteína
A vitamina B6 contribui para o normal metabolismo produtor de energia
A vitamina B6 contribui para o funcionamento normal do sistema nervoso
A vitamina B6 contribui para o metabolismo normal da homocisteína
A vitamina B6 contribui para o metabolismo normal das proteínas e do glicogénio
A vitamina B6 contribui para o funcionamento normal do sistema imunitário
A vitamina B6 contribui para a redução do cansaço e da fadiga
A vitamina B6 contribui para a formação normal dos glóbulos vermelhos
A vitamina B6 contribui para a regulação da atividade hormonal
A vitamina B6 contribui para a função psicológica normal
Estudos internacionais
Vitamina B-6 e competência imunitária
Estudo controlado com depleção e repleção que demonstra que a deficiência de B6 reduz a proliferação de linfócitos e a produção de interleucina-2, e que essas alterações são revertidas com a reintrodução de B6. Pesquisa fundamental para o papel da B6 no funcionamento das células imunitárias.Revisão sistemática e meta-análise de estudos controlados aleatorizados sobre os efeitos do magnésio e da vitamina B6 no stress
Analisa a ligação entre o estado de B6 e a resposta ao stress, com especial foco em populações sob elevados níveis de pressão psicológica e no seu impacto no esgotamento de B6.Tratamento da síndrome pré-menstrual com vitamina B6: estudo cruzado em dupla ocultação
Estudo cruzado em dupla ocultação que mostra uma redução significativa dos sintomas da SPM, incluindo alterações de humor, irritabilidade e inchaço com a suplementação de B6 numa dose de 50 mg/dia; o mecanismo proposto inclui o equilíbrio entre estrogénio e progesterona.Vitamina B6 e o seu papel no metabolismo e fisiologia celulares
Revisão mecanística abrangente que aborda o papel do PLP na transaminação, síntese de neurotransmissores, biossíntese do heme e metabolismo da homocisteína. A fonte única mais útil para uma visão geral da bioquímica da B6 para leitores que procuram conhecimento aprofundado.Homocisteína e doenças cardiovasculares: evidência de causalidade a partir de uma meta-análise
Estabelece a ligação entre níveis elevados de homocisteína e o risco de doenças cardiovasculares e oferece um enquadramento epidemiológico para o papel da B6 na remoção da homocisteína mediada pela transsulfuração.Deficiência de vitamina B6 e declínio das capacidades cognitivas
Analisa a ligação entre o estado de B6 e o funcionamento cognitivo em adultos mais velhos; conclui que existem associações consistentes entre valores mais baixos de B6 e pior desempenho cognitivo, sendo propostos como mecanismos a acumulação de homocisteína e a redução da síntese de neurotransmissores.
COMO UTILIZAR A VITAMINA B6
Num mundo ideal, obterias a quantidade suficiente de vitamina B6 através da alimentação, por isso vamos começar aí. Se não consegues atingir níveis adequados de B6 com a dieta, continua a ler esta secção.
Fontes alimentares
A vitamina B6 está amplamente distribuída na alimentação. As fontes mais ricas são aves de capoeira (sobretudo peito de frango e de peru), peixe (atum, salmão, linguado), fígado de vaca, batata e legumes ricos em amido. Entre os frutos, a fonte mais frequentemente mencionada são as bananas; uma banana de tamanho médio contém cerca de 0,4 mg. O grão-de-bico, que é uma das fontes vegetais mais ricas, fornece cerca de 1,1 mg por 100 g de alimento cozinhado.
A B6 de origem vegetal é menos biodisponível do que a de origem animal, sobretudo devido à presença de glucósidos de piridoxina nos alimentos vegetais, que são absorvidos de forma menos eficiente do que a piridoxina livre ou o piridoxal. Estima-se que a B6 vegetal seja cerca de 25 a 30 % menos biodisponível do que a de origem animal, o que é importante para pessoas com uma alimentação predominantemente vegetal que tentam satisfazer as suas necessidades de B6 apenas com alimentos. A preparação (cozedura) também reduz significativamente o teor de B6, com perdas entre 20 e 50 %, dependendo do método e da duração da preparação.
Formas e biodisponibilidade
Cloridrato de piridoxina é a forma mais utilizada em suplementos alimentares, é bem absorvido e converte-se de forma eficaz em PLP no fígado. Esta forma é usada em Junai HIM e Junai HER.
Fosfato de piridoxal-5 (PLP) é a forma ativa, por vezes comercializada como mais biodisponível, porque salta a etapa de conversão. No entanto, em adultos saudáveis com função hepática normal, a diferença real na biodisponibilidade entre piridoxina HCl e PLP é pequena. O PLP tem vantagem em pessoas com função hepática comprometida, enquanto para a população geral o cloridrato de piridoxina é uma opção mais económica e igualmente funcional.
Para uma visão mais ampla de como as decisões sobre biodisponibilidade influenciam a eficácia dos suplementos, vale a pena ler o blogue sobre biodisponibilidade de Junai.
Dose
A ingestão diária recomendada (IDR) de vitamina B6 na UE é de 1,4 mg por dia para adultos. A ingestão máxima permitida, definida pela EFSA, é de 25 mg por dia em suplementação prolongada, sobretudo devido ao risco de neuropatias periféricas (lesão nervosa que se manifesta como formigueiro e dormência das extremidades) acima deste limite. Convém notar que, em alguns estudos mais antigos sobre SPM, foram usadas doses de 50 a 100 mg, o que ultrapassa o atual limite superior da EFSA para uso prolongado. Com tais doses e uso prolongado, é necessário acompanhamento neurológico.
A fórmula Junai contém 2,8 mg por dose diária, o que corresponde exatamente a 200 % da IDR. Trata-se de uma reserva terapêutica intencional: suficiente para apoiar de forma eficaz as vias dependentes de B6 em pessoas com valores mais baixos, mantendo-se ao mesmo tempo com uma margem de segurança bem abaixo dos limites em que o uso prolongado representa risco.
Momento de toma
A B6 é uma vitamina hidrossolúvel e não se acumula nos tecidos como as vitaminas lipossolúveis. Mais importante do que o momento da toma é ingeri-la todos os dias com regularidade. Tomar B6 com alimentos favorece a absorção e reduz o ligeiro desconforto gástrico que uma dose elevada de B6 pode causar, embora isto raramente seja um problema nas doses dentro do intervalo recomendado.
Pimenta-preta (piperina) tem alguma capacidade comprovada de apoiar a absorção de micronutrientes hidrossolúveis e está presente tanto no produto Junai HIM como no Junai HER juntamente com a vitamina B6. O zinco e a B6 atuam em paralelo em várias vias metabólicas, incluindo o metabolismo hormonal e o funcionamento imunitário, o que torna a sua inclusão simultânea em Junai HIM sensata e ponderada.
COMO E PORQUE É QUE A JUNAI UTILIZA VITAMINA B6
Junai utiliza cloridrato de piridoxina como fonte de B6 em ambos os suplementos alimentares – Junai HIM e Junai HER – numa dose de 2,8 mg por dose diária (2 cápsulas de 1,4 mg), o que representa 200 % da ingestão diária recomendada (IDR) da UE.
A dose foi escolhida com cuidado. A IDR da UE representa a quantidade mínima necessária para prevenir a deficiência em adultos saudáveis. Com uma dose de 200 % da IDR, a formulação Junai garante uma margem que pretende apoiar de forma sensata as vias dependentes de B6 – especialmente para pessoas cuja ingestão de B6 é nutricionalmente suficiente, mas reduzida por perdas na cozedura, ou que têm necessidades fisiológicas aumentadas devido ao stress, às flutuações hormonais ou às exigências intensas do exercício. A quantidade continua a situar-se muito abaixo do limite superior seguro (25 mg/dia), definido pela EFSA.
A forma escolhida, cloridrato de piridoxina, é um padrão farmacêutico por boas razões: é estável, bem absorvida, convertida de forma eficaz em PLP em adultos saudáveis e amplamente descrita tanto em termos de segurança como de eficácia. Na população a que Junai se dirige, adicionar PLP não traz qualquer valor acrescentado prático.
No produto Junai HIM, a B6 apoia a base hormonal e metabólica, em conjunto com zinco, L-arginina, L-citrulina, maca vermelha e pimenta-preta. A contribuição da vitamina B6 não está em primeiro plano, mas constitui a base: uma quantidade suficiente de B6 significa que o metabolismo da testosterona decorre de forma ideal, a formação de glóbulos vermelhos não é comprometida, a síntese de neurotransmissores tem as condições necessárias e o ambiente bioquímico em que atua toda a fórmula é tão funcional quanto possível.
Em Junai HER, o papel da B6 tem ainda mais peso. A história principal é a regulação hormonal, em especial a secreção de estrogénio e a base científica relativa aos sintomas da SPM, que é a argumentação mais robusta para um ingrediente individual na fórmula HER. A B6 não é o único ingrediente principal do produto HER, mas a sua importância aqui é maior do que em qualquer outro produto da oferta Junai.
QUEM PRECISA DE VITAMINA B6
Mulheres com sintomas de PMS, incluindo alterações de humor, irritabilidade, inchaço e sensibilidade mamária na fase luteal, em que o papel da vitamina B6 na eliminação de estrogénio é mais direto e comprovadamente útil
Mulheres que usam contracetivos orais, pois estes comprovadamente reduzem o estado de vitamina B6 e aumentam a necessidade desta vitamina devido ao impacto no metabolismo do estrogénio e do triptofano
Mulheres na perimenopausa ou menopausa, quando as flutuações hormonais causam necessidades variáveis e maiores nas vias metabólicas hepáticas, às quais a vitamina B6 dá suporte
Indivíduos que seguem uma alimentação maioritariamente à base de plantas ou totalmente à base de plantas, onde a menor biodisponibilidade da vitamina B6 a partir de fontes vegetais e as perdas durante a cozedura aumentam o risco de deficiência
Desportistas e indivíduos com maior carga de treino, onde a maior necessidade de mobilização de glicogénio, a renovação dos eritrócitos e o metabolismo dos aminoácidos após o exercício aumentam o consumo de vitamina B6
Indivíduos sob stress psicológico ou fisiológico crónico, onde a ativação do eixo HPA acelera o esgotamento da vitamina B6 e aumenta a necessidade de síntese de neurotransmissores
Adultos mais velhos, nos quais o estado da vitamina B6 frequentemente diminui devido a uma absorção mais fraca e a maiores necessidades metabólicas, enquanto a regulação da homocisteína e o apoio às funções cognitivas se tornam cada vez mais importantes
Homens interessados no metabolismo hormonal e na saúde reprodutiva, uma vez que o papel da vitamina B6 no metabolismo dos androgénios e no equilíbrio dos neurotransmissores apoia o contexto mais alargado da fórmula para homens
Quem nota que o humor, o sono ou a energia estão consistentemente um pouco piores sem uma razão clara, sobretudo quando a alimentação parece adequada, mas contém muita comida cozinhada ou processada
O QUE ESPERAR DA VITAMINA B6
A B6 não é um suplemento alimentar que traga um efeito dramático. Não provoca um efeito agudo que sintas uma hora após a toma. O seu papel é criar ou manter as condições em que muitos processos fisiológicos decorrem corretamente, sendo a sensação dessa restauração normalmente gradual e difusa, e não intensa ou diretamente atribuível.
Em relação ao humor e ao sono, os indivíduos com níveis mais baixos de B6 relatam mais frequentemente uma melhoria geral da estabilidade do humor e da qualidade do sono ao longo de duas a quatro semanas de toma regular, e não uma mudança acentuada que possa ser definida com precisão. O bem-estar de base melhora. Suaviza um pouco as arestas. Raramente se trata de uma transformação, nem deveria ser, porque a B6 não muda nada. Desbloqueia o estrangulamento.
Nos sintomas de PMS, a literatura clínica mostra que efeitos relevantes nos sintomas relacionados com o humor só se tornam observáveis após, pelo menos, dois a três ciclos menstruais completos de toma consistente. Existem respostas dentro de um único ciclo, mas não são suficientemente fiáveis para avaliação. As mulheres que melhor respondem são aquelas em que o desequilíbrio estrogénio-progesterona é um fator importante dos sintomas, o que não se aplica a todas as mulheres com PMS, mas a uma parte significativa.
Em relação à energia e ao desempenho, o papel da B6 está ligado à mobilização do glicogénio e ao funcionamento dos glóbulos vermelhos, fatores mais de suporte do que alavancas diretas para uma melhoria visível num curto espaço de tempo. Se o nível de B6 era um fator limitante em algum destes processos, a melhoria manifesta-se como uma redução do cansaço inexplicável e uma ligeira melhoria da resistência ao longo de semanas, e não como um aumento súbito.
Em relação à homocisteína e à função cognitiva a longo prazo, estamos a falar de um período de anos e não de semanas. Aqui, o contributo da B6 é mais importante como um ritual diário consistente ao longo de um período prolongado, e os benefícios visados — menor risco de doença cardíaca e manutenção das capacidades cognitivas na idade avançada — não são algo que sintas a curto prazo. Trata-se de investir no futuro.
A imagem geral de um nível adequado de B6 é um corpo que funciona com menos atrito desnecessário em vários sistemas. Não é excitante. É assim que um sistema bem mantido se deve sentir.
CONTRAINDICAÇÕES
A vitamina B6 é segura e bem tolerada nas doses usadas para a suplementação habitual e para a fortificação de alimentos. As seguintes circunstâncias merecem atenção especial:
Neuropatia periférica em doses elevadas
A principal preocupação de segurança com a B6 é a neuropatia periférica sensorial, que se manifesta como formigueiro, dormência e dor nas extremidades e está associada à toma crónica de doses acima de 25 mg/dia, de acordo com a quantidade máxima tolerável definida pela EFSA. O risco está bem documentado em doses acima de 50 a 100 mg/dia, se forem mantidas durante vários meses ou anos. Existem alguns relatos de casos também com doses mais baixas, mas a relação causal em doses abaixo de 25 mg não está claramente demonstrada. A dose diária de 2,8 mg, tal como a contida em Junai, está muito abaixo de qualquer limiar de risco, mas as pessoas que tomam vários suplementos diferentes de complexo B ou alimentos fortificados devem prestar atenção à ingestão diária total.Interações com medicamentos
A B6 pode reduzir os níveis plasmáticos de alguns anticonvulsivantes, entre os quais fenobarbital e fenitoína, pois acelera o seu metabolismo no fígado. As pessoas que tomam estes medicamentos devem consultar um profissional de saúde antes de iniciar a toma de B6. A B6 também afeta a levodopa (usada no tratamento da doença de Parkinson): acelera a conversão periférica da levodopa em dopamina e, assim, reduz a quantidade que chega ao cérebro. Esta interação é importante e bem documentada, por isso as pessoas que tomam levodopa sem um inibidor da descarboxilase periférica não devem tomar suplementos de B6 sem supervisão médica.Gravidez
Durante a gravidez, as necessidades de B6 aumentam. A dose padrão na formulação Junai é adequada, mas qualquer ingestão acima do intervalo seguro estabelecido deve ser objeto de consulta com um profissional de saúde.Epilepsia dependente de piridoxina
Uma doença genética rara em que as crises dependem de doses elevadas de B6 e também respondem a elas. Sem relevância para a população em geral, mas mencionada por completude.
Se, após iniciares a toma de B6, notares formigueiro, dormência ou sintomas neurológicos invulgares, interrompe a utilização e consulta um profissional de saúde.
Perguntas frequentes: Vitamina B6
O que é Vitamina B6?
Um dos micronutrientes mais frequentemente envolvidos na bioquímica humana, dos glóbulos vermelhos às endorfinas
Quais são os efeitos de Vitamina B6?
- Ajuda no metabolismo dos macronutrientes em energia.
- Contribui para a formação de serotonina e dopamina.
- É essencial para a formação da hemoglobina e dos glóbulos vermelhos.
- Participa na síntese da cisteína e no metabolismo da homocisteína.
Produtos com este ingrediente
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