Índice
En resumen
RESUMEN RÁPIDO DE LA PIMIENTA NEGRA
La pimienta negra (Piper nigrum L.) es una de las especias más extendidas de la historia, cultivada originalmente en la costa de Malabar, en la India, y objeto del comercio mundial desde hace miles de años
Su principal compuesto bioactivo es la piperina, un alcaloide responsable del característico picor de la especia y, lo que es aún más importante, de sus efectos relevantes sobre la absorción de nutrientes
La piperina inhibe CYP3A4, una enzima del citocromo P450 responsable del metabolismo de numerosos compuestos bioactivos en la pared intestinal y en el hígado
La piperina también inhibe la P-glicoproteína (P-gp), una proteína transportadora que expulsa los compuestos absorbidos desde las células epiteliales intestinales de vuelta a la luz intestinal antes de que entren en la circulación sistémica
Juntos, estos dos mecanismos prolongan de forma notable la ventana de absorción y aumentan la concentración máxima en suero de los compuestos ingeridos al mismo tiempo
El estudio clave de Shoba et al. (1998) mostró un 2000% de aumento en la biodisponibilidad de la curcumina en humanos con la ingesta simultánea de piperina
La piperina además estimula la secreción de enzimas digestivas pancreáticas y la formación de ácido gástrico mediante la activación del receptor TRPV1, lo que mejora la eficiencia digestiva general
La actividad antioxidante, la inhibición de la peroxidación lipídica y los efectos neuroprotectores iniciales en modelos animales completan un perfil de investigación bastante más amplio de lo que cabría esperar de un ingrediente auxiliar
En las formulaciones Junai se utiliza la pimienta negra como extracto de los frutos, estandarizado a ≥95 % de piperina, con una proporción planta : extracto de 50–60 : 1 y extracción con acetato de etilo
Está presente en Junai Him, Junai Her y GLP-1 Slim, donde favorece la absorción de los principales compuestos bioactivos de cada fórmula
La evidencia clínica confirma efectos importantes sobre la biodisponibilidad ya con dosis moderadas de piperina; el umbral de efecto es más bajo de lo que se suponía en investigaciones anteriores
La inhibición de CYP3A4 significa que también son posibles interacciones con medicamentos en personas que siguen un tratamiento relevante; si hay dudas, es recomendable consultar con un profesional sanitario
No existe un producto independiente Junai con pimienta negra. El extracto de pimienta negra es un ingrediente de la formulación en los tres productos principales
Productos con este ingrediente
Pimienta negra está en estos productos Junai.
QUÉ ES LA PIMIENTA NEGRA
La pimienta negra es el fruto seco e inmaduro de Piper nigrum, una enredadera con flor originaria de la costa de Malabar, en el suroeste de la India. Es una de las especias más comercializadas de la historia de la humanidad, presente en todas las grandes cocinas del mundo y fue precisamente por ella por lo que los navegantes portugueses buscaron durante todo un siglo una ruta marítima hacia Asia que no exigiera pagar a intermediarios.
El fruto, llamado drupa, se recoge todavía verde y se seca al sol hasta que la piel exterior se arruga y se convierte en la característica cáscara negra que la mayoría de la gente asocia con la palabra «pimienta». La pimienta blanca es el mismo fruto, solo que sin la piel. La pimienta verde también es el mismo fruto, solo que aún no se ha secado. Todas proceden de la misma planta; el perfil de sabor cambia, pero la composición química general es reconocible en las tres.
El sabor fuerte y picante de la pimienta negra procede casi por completo de un único compuesto alcaloide: la piperina. Se encuentra sobre todo en la capa externa del fruto y es el compuesto por el que a veces te hace estornudar al molerla, y también la razón por la que la pimienta negra es una de las especias más estudiadas en la ciencia nutricional moderna.
La pimienta negra es, en cierto sentido, una excepción entre todos los demás ingredientes de la despensa de Junai: no se eligió por su sabor ni por su historia culinaria, no se incluyó por su extraordinario perfil antioxidante, ni tampoco por sus prolongadas conexiones históricas con el ayurveda o con cualquier otra práctica tradicional. La pimienta negra se incluye en las fórmulas de todos nuestros productos clave porque los beneficios de la piperina tienen mucho menos que ver con efectos en ti y se relacionan por completo con cómo afectan a otros ingredientes de la formulación.
POR QUÉ EXISTE LA PIMIENTA NEGRA PARA TI
La mayoría de las especias tienen una razón clara para usarse: Cúrcuma es la raíz dorada, base de la cocina asiática, con una reputación impecable desde hace años como reina de los compuestos antiinflamatorios. Ashwagandha, una de las principales hierbas de la medicina ayurvédica, es un adaptógeno que te ayuda a manejar el estrés. Moringa ha alimentado a pueblos enteros y, además de una composición rica en nutrientes, aporta al organismo algunos efectos favorables similares a los de los adaptógenos. Son ingredientes que la gente ve con razón como un complemento útil en la alimentación.
La pimienta negra es más difícil de explicar, aunque el sentido de su uso es aún más interesante.
La gente la usa con entusiasmo desde hace milenios, en distintas culturas sin contacto científico entre sí y dentro de tradiciones culinarias que, por lo demás, difieren en casi todos los aspectos. En las cocinas del sudeste asiático se añadía a los platos en racimos, en las cocinas romanas se consumía en ánforas, y la Europa medieval llegó incluso a establecer rutas comerciales mundiales para importarla. Aunque mejora mucho el sabor de los platos, pocos se preguntan qué hace en nuestro cuerpo cada vez que la ingerimos. Y resulta que la piperina no es solo un compuesto aromático; entre otras cosas, influye de forma importante en cómo tu sistema digestivo procesa y absorbe otros compuestos bioactivos que entran en el cuerpo junto con ella.
La pimienta negra está en las formulaciones de la empresa Junai porque la absorción no es algo automático. El compuesto de la etiqueta y el compuesto que realmente actúa en tus células son dos cosas distintas, y la distancia entre ambos es la definición del concepto de biodisponibilidad. La piperina acorta esa distancia y contribuye a una mejor absorción de los nutrientes que tu cuerpo necesita. Para todos los demás ingredientes de la fórmula, eso es más importante que cualquier cosa que la piperina pudiera lograr por sí sola.
QUÉ HACE LA PIMIENTA NEGRA
Como la finalidad de la pimienta negra en las formulaciones de Junai es mejorar la absorción, centraremos la discusión sobre todo en ese ámbito. Aun así, como ingrediente independiente, la pimienta negra tiene en la literatura especializada algunas otras particularidades.
Potencia el efecto de otros ingredientes
Este es el punto clave: la función más importante de la piperina es mejorar la acción de otras sustancias. Tu cuerpo no sabe cuándo van a entrar en el sistema determinados compuestos bioactivos útiles, así que los trata igual que cualquier otra cosa comestible — la tendencia es que los compuestos se descompongan y eliminen rápido, antes incluso de alcanzar concentraciones relevantes. La piperina interrumpe este proceso. Ralentiza la eliminación y prolonga la ventana temporal dentro de la cual el cuerpo absorbe los nutrientes, en lugar de simplemente expulsarlos, y permite que una mayor proporción de los compuestos activos llegue realmente al torrente sanguíneo en una forma utilizable.
En el caso de compuestos con una biodisponibilidad especialmente baja, esta diferencia no es despreciable. Es lo bastante importante como para marcar de verdad la diferencia entre un efecto o un beneficio y unos cuantos gramos más de sustancia de desecho que se eliminan.
Favorece la digestión y estimula la motilidad intestinal
Antes incluso de que la ciencia moderna pudiera medir los efectos de la piperina sobre la absorción, las medicinas tradicionales utilizaban la pimienta negra por algo que describían desde la experiencia: calienta el tracto digestivo y «estimula el movimiento». Esta observación era correcta. La piperina realmente estimula la actividad de las enzimas digestivas del páncreas, aumenta la secreción de ácido gástrico y acelera el paso de los alimentos a través del tracto digestivo. Se trata de un efecto real y medible, aunque la explicación tradicional ya existía antes de la comprensión actual de los mecanismos.
Aporta apoyo antioxidante y neuroprotector
La piperina muestra una actividad antioxidante significativa y, en modelos de investigación, apunta a un efecto favorable sobre las vías de la dopamina y la serotonina, lo que ayuda a prevenir o ralentizar la progresión del daño en las células nerviosas. Aquí destacamos un hecho importante: los efectos antioxidantes y neuroprotectores de la piperina, tal como los describe la literatura, aparecen a dosis mucho más altas que aquellas en las que ya se observan beneficios para la absorción. Aunque se trata de una ciencia interesante, esa no es la razón por la que la piperina se incluye en las formulaciones de Junai. Además, también ofrecemos muchos otros antioxidantes bastante más eficaces, por ejemplo en nuestra cúrcuma.
CÓMO ACTÚA LA PIMIENTA NEGRA
Cómo la pimienta negra aumenta la biodisponibilidad de otros ingredientes
La piperina actúa sobre la biodisponibilidad a través de tres mecanismos separados y bien estudiados, cuya comprensión requiere una breve introducción al funcionamiento del cuerpo humano al tratar las sustancias con las que entra en contacto.
El primer mecanismo implica CYP3A4, una enzima citocromo P450, responsable del metabolismo de una gran parte de los compuestos bioactivos con los que se encuentra el organismo, incluidos muchos medicamentos farmacéuticos y fitoquímicos (moléculas bioactivas de origen vegetal). CYP3A4 actúa en la pared intestinal y el hígado como parte de lo que se denomina metabolismo de primer paso, un proceso en el que el compuesto se descompone entre su ingestión y su entrada en la circulación sistémica, lo que a menudo reduce de forma importante la cantidad que realmente entra en el torrente sanguíneo. La piperina es un inhibidor demostrado de CYP3A4. Al unirse y frenar temporalmente esta enzima, la piperina reduce la velocidad a la que determinados compuestos se descomponen antes de llegar a la circulación.
El segundo mecanismo implica la glicoproteína P (P-gp), una proteína transportadora situada en las células epiteliales de la mucosa del intestino delgado. La P-gp actúa como una bomba de eflujo: reconoce compuestos que han sido absorbidos a través de la pared intestinal y los devuelve activamente al lumen intestinal para su excreción. Es una medida de precaución del cuerpo. Sin embargo, a veces también elimina así sustancias que no debería. De forma similar a su efecto sobre CYP3A4, la piperina inhibe la actividad de la P-gp, reduce la cantidad de compuesto absorbido que se expulsa de vuelta y permite que una mayor cantidad entre en la circulación sistémica.
El efecto combinado de la inhibición de CYP3A4 y P-gp es un tiempo de permanencia más largo de los compuestos bioactivos ingeridos simultáneamente en la zona de absorción del intestino delgado, concentraciones máximas más altas en el sero y una vida media de eliminación significativamente prolongada. El estudio clásico de Shoba et al. (1998) cuantificó esto para la curcumina: la ingestión simultánea de piperina aumentó la biodisponibilidad de la curcumina en un 2000 % en humanos. Esta cifra no es un error: la piperina puede aumentar la tasa de absorción hasta 20 veces, lo que también explica por qué se ha convertido en un ingrediente estándar en formulaciones centradas en la biodisponibilidad.
El tercer mecanismo, estructuralmente más sencillo, implica el borde en cepillo intestinal, unas diminutas protuberancias microscópicas en forma de dedo (microvellosidades) en la superficie del intestino delgado a través de las cuales se absorben los nutrientes. Se ha demostrado que la piperina influye en la morfología de este borde de forma que aumenta la superficie de absorción de los compuestos ingeridos simultáneamente, añadiendo así una dimensión física a una acción que por lo demás es principalmente enzimática.
En el resto de ingredientes de las fórmulas de Junai, especialmente aquellos en los que se ha demostrado una biodisponibilidad dificultada, la acción de la piperina a nivel de enzimas y transportadores es decisiva para marcar la diferencia entre un compuesto que simplemente entra en el cuerpo y otro que realmente empieza a actuar.
Cómo la pimienta negra calienta la digestión y apoya la motilidad gastrointestinal
La piperina estimula la secreción de enzimas digestivas del páncreas, incluidas la lipasa, la amilasa y la proteasa, enzimas responsables de la degradación de grasas, hidratos de carbono y proteínas. También estimula la secreción de ácido gástrico y se ha demostrado que acelera el tránsito gastrointestinal, es decir, la velocidad a la que los alimentos y los compuestos asociados a ellos recorren el tracto digestivo.
El mecanismo que subyace a la estimulación digestiva se debe en parte a la interacción de la piperina con el receptor transitorio de vaniloides de tipo 1 (TRPV1), el mismo receptor activado por la capsaicina de los chiles. La activación de TRPV1 en el tracto gastrointestinal desencadena una cascada de respuestas secretoras que preparan el entorno digestivo. La sensación de calor de la pimienta negra en la medicina tradicional es, en un sentido fisiológicamente muy concreto, consecuencia de la acción de los llamados receptores TRPV1. TRPV1 es también el receptor en el centro de la termogénesis, tal y como la describe la literatura sobre los llamados quemagrasas. Sobre la termogénesis y sobre cómo los distintos principios activos de los complementos alimenticios afectan realmente o no a la temperatura corporal y provocan lipólisis, hemos escrito ampliamente: ¿Qué son los quemagrasas y (cómo) actúan?
El efecto final es un sistema digestivo más activo, mejor preparado para procesar y absorber los alimentos que has tomado junto con la pimienta.
Cómo la pimienta negra aporta apoyo antioxidante y neuroprotector
La piperina atrapa radicales libres (ROS) e inhibe la peroxidación de lípidos, es decir, la degradación oxidativa de las membranas lipídicas que causa daño celular bajo estrés oxidativo. Estos efectos se han mostrado de forma consistente en modelos in vitro y animales, y la inhibición de la arilhexahidroxilasa hepática e intestinal y de la UDP-glucuronil transferasa contribuye a un menor estrés oxidativo en los tejidos.
La literatura sobre neuroprotección se encuentra todavía en fases iniciales, pero merece ser mencionada. En modelos animales se ha demostrado que la piperina modula la actividad de la monoaminooxidasa B (MAO-B), la enzima responsable de la degradación de la dopamina y otras catecolaminas, y afecta a la densidad de los receptores serotoninérgicos en el hipocampo. Sobre esta base, algunos investigadores han empezado a estudiar la piperina en el contexto de la función cognitiva y la regulación del estado de ánimo. La evidencia todavía no está al nivel que permita afirmaciones clínicas claras, pero la plausibilidad mecanística es real y la investigación sigue en curso.
Conviene repetir la advertencia del apartado QUÉ HACE: en las dosis que contienen los complementos alimenticios, los efectos neuroprotectores de la piperina son secundarios en comparación con su influencia sobre la absorción.
INVESTIGACIÓN SOBRE LA PIMIENTA NEGRA
Como la especia más importante de la historia del mundo, la pimienta negra es objeto de numerosas investigaciones, más que granos de pimienta hay en tu molinillo. Muchas de ellas son interesantes, pero en este apartado nos centraremos en su importancia para los complementos alimenticios.
Declaraciones EFSA
EFSA no ha aprobado hasta ahora ninguna declaración de propiedades saludables para la piperina o el extracto de pimienta negra. Los efectos de la piperina en el aumento de la biodisponibilidad están bien documentados en la literatura científica, pero actualmente no entran en el marco de las declaraciones aprobadas por EFSA, que todavía no incluye mecanismos para aprobar declaraciones relacionadas con la modulación farmacocinética de sustancias ingeridas simultáneamente.
Sin embargo, existe una amplia gama de declaraciones retenidas. Algunas de ellas son, francamente, bastante extrañas. La declaración sobre la limpieza de los órganos reproductores a través de la circulación sanguínea capilar supera los límites de nuestra comprensión, aunque en principio no nos oponemos a ella. Solo esperamos que en la descripción se haya querido decir un mecanismo interno y no externo. Como el proceso de validación de EFSA recompensa la cantidad al menos tanto como la precisión, surgieron las siguientes:
Contribuye al apetito, la digestión y la absorción de nutrientes
Contribuye a la degradación de toxinas
Contribuye al control del peso corporal
(En pequeñas cantidades como parte de una fórmula de varias hierbas) aumenta la eficacia de otros ingredientes vegetales. Contribuye a la apertura de las vías respiratorias
Contribuye a la salud de todo el sistema respiratorio
Estimula el sistema nervioso
Contribuye a la salud del sistema reproductor femenino
Contribuye a la limpieza de los órganos reproductores al favorecer la circulación sanguínea por pequeños vasos y capilares
Contribuye a la limpieza del hígado y a su apoyo al favorecer la circulación sanguínea por pequeños vasos y capilares
Contribuye a la limpieza de la piel al favorecer la circulación sanguínea por pequeños vasos y capilares
Tiene importantes propiedades antioxidantes
Contribuye al mantenimiento de la integridad del organismo con efectos antimicrobianos y antiparasitarios y al apoyo del sistema inmunitario
Contribuye al mantenimiento de las funciones digestivas naturales
Estudios internacionales
Resultados clave de la literatura:
Efecto de la piperina sobre la farmacocinética de la curcumina en animales y humanos sanos
Shoba G. et al. (1998) demostraron que 20 mg de piperina, ingeridos simultáneamente con 2 g de curcumina en voluntarios sanos, aumentaron la biodisponibilidad de la curcumina en un 2000%, con un aumento estadísticamente significativo de la concentración sérica a las 0,25, 0,5 y 1 hora y una disminución de la velocidad de eliminación.
La piperina, componente principal de la pimienta negra, inhibe la P-glicoproteína y CYP3A4 humanas
Bhardwaj R.K. et al. (2002) demostraron el efecto inhibidor de la piperina sobre la P-glicoproteína y CYP3A4, confirmando así la base mecanística de la interacción de la piperina con los medicamentos ingeridos al mismo tiempo.
Srinivasan K. (2007) revisó los diversos efectos fisiológicos de la pimienta negra y la piperina y documentó la inhibición de enzimas CYP450, la inhibición de la UDP-glucuronil transferasa, los efectos sobre la morfología de la mucosa intestinal, la estimulación de las enzimas digestivas y la actividad antioxidante en varios modelos experimentales.
Yan et al. (2017) demostraron que la ingesta simultánea de piperina aumenta de forma importante la biodisponibilidad del ácido rosmarínico de manera dependiente de la dosis a través de la inhibición de la glucuronidación en enzimas intestinales y hepáticas, confirmando así la base mecanística para el uso de la piperina en complementos con romero y melisa.
La pimienta negra y las declaraciones de propiedades saludables: una revisión completa
Meghwal M. & Goswami T.K. (2013) ofrecieron una revisión actualizada de las actividades biológicas de la especie Piper nigrum y de la piperina, entre ellas sus efectos termogénicos, antimicrobianos y neuroprotectores, así como los mecanismos para la modulación de la absorción.
Para tu información: en los estudios clínicos se han utilizado dosis muy diferentes de piperina, de 5 mg a 20 mg al día en humanos, y se ha mostrado que los efectos medibles sobre la biodisponibilidad son observables ya con valores más bajos de ese rango. El umbral de efecto es más bajo de lo que suponía la mayoría de la literatura temprana.
CÓMO USAR LA PIMIENTA NEGRA
Suponemos que sabes usar un molinillo de pimienta para condimentar platos, así que nos centraremos sobre todo en cómo usar la pimienta negra con fines medicinales.
Uso tradicional
La pimienta negra ha sido durante siglos una constante en los remedios ayurvédicos y tradicionales chinos, a menudo combinada a propósito con otras plantas para mejorar su eficacia. Trikatu, la mezcla ayurvédica clásica de pimienta negra, pimienta larga y jengibre, es en esencia una fórmula para la biodisponibilidad, que adelanta al concepto moderno en unos 2000 años. Es importante señalar que trikatu no se usó solo como vehículo de otras hierbas, sino que también se prescribía como fórmula digestiva independiente, valorada por su capacidad para estimular el agni – el concepto ayurvédico del fuego digestivo –, que encaja de forma sorprendentemente buena con lo que hoy sabemos sobre la activación de TRPV1 y la secreción de enzimas pancreáticas.
En la medicina tradicional china, la pimienta negra aparece en varias fórmulas clásicas en el papel de la llamada "hierba guía", un ingrediente que se incluye expresamente para dirigir otros compuestos a determinados sistemas orgánicos. El vocabulario es sorprendentemente parecido al que usamos hoy para la pimienta, y la intuición es exactamente la misma.
Quizá el ejemplo más discreto, pero más sorprendente, viene de las cocinas de Oriente Medio y del sur de Asia, donde la cúrcuma se combina desde hace siglos con pimienta negra y grasas saludables en recetas de distintas culturas, sin ningún contacto científico entre ellas. Nadie conocía el CYP3A4 y nadie había oído hablar de la glicoproteína P. Simplemente sabían que la combinación funcionaba, así que siguieron usándola. La ciencia solo acabó confirmando lo que en la cocina ya sabían desde hacía mucho.
Uso moderno
En el ámbito de los complementos alimenticios, la pimienta negra se usa exclusivamente en forma de extracto estandarizado. La especia entera contiene abundante piperina, pero es casi imposible estimar con exactitud cuánto ingieres solo al molerla. También cabe preguntarse cuánta piperina sobrevive realmente al proceso de cocción en forma inalterada, otra variable que el cocinero casero prácticamente no puede controlar. Los extractos estandarizados eliminan esta incertidumbre y garantizan que la piperina llegue al intestino lista para actuar.
El extracto estandarizado con ≥95 % de piperina es una forma importante. Con esta concentración, cantidades muy pequeñas de extracto proporcionan cantidades muy precisas del ingrediente activo. Una proporción planta:extracto de 50–60 : 1 significa que unos pocos miligramos de extracto representan una concentración importante de lo que contiene el fruto completo.
La dosis en los complementos suele ser de 2,5 a 10 mg de piperina al día. Los estudios clínicos de biodisponibilidad han utilizado hasta 20 mg, pero las investigaciones muestran que ya hay efectos importantes sobre la absorción bastante por debajo del límite superior de ese intervalo. Se ha demostrado que bastan pequeñas cantidades. Que el efecto dependa de la dosis de forma no lineal es una de las propiedades farmacológicas más interesantes de la piperina.
El momento de toma es importante en un sentido muy concreto: la piperina debe tomarse al mismo tiempo que las sustancias a las que quieres apoyar. Si la tomas aparte, en otro momento, se pierde la ventana de absorción que crea. En una fórmula combinada, eso queda resuelto automáticamente.
CÓMO Y POR QUÉ JUNAI USA LA PIMIENTA NEGRA
Productos vehículo
En sus 3 productos vehículo Junai usa extracto del fruto de la pimienta negra (Piper nigrum L.), estandarizado al ≥95 % de piperina, con una proporción planta:extracto 50-60:1. El solvente de extracción es acetato de etilo, elegido por su selectividad al aislar el contenido de alcaloides de la matriz del fruto. La maltodextrina actúa como vehículo para estabilizar el extracto y garantiza una dosificación uniforme entre lotes.
La estandarización al ≥95 % de piperina es importante: significa que el extracto es casi por completo la molécula activa, con un mínimo de "ruido" herbal, y que cada miligramo de extracto proporciona una cantidad predecible y constante de piperina. En el nivel de dosificación de Junai, esta precisión es más importante que en dosis más altas, donde la variabilidad sería relativamente menos relevante.
El extracto de pimienta negra está presente en las 3 fórmulas vehículo de Junai: HIM, HER y SLIM.
En HIM la piperina actúa junto con maca roja, L-arginina, L-citrulina, zinc y vitamina B6. La historia de la biodisponibilidad de la piperina es especialmente importante para el zinc, cuya variabilidad de absorción está documentada y depende de la dieta y de factores concurrentes. Los aminoácidos en general se absorben bien, al igual que la vitamina B6; queda la maca roja: por desgracia, la piperina no es conocida como potenciador de las macamidas en la maca, pero como compuesto lipófilo, las grasas aumentan la biodisponibilidad de la maca.
En HER la piperina se combina con melisa, chlorella, romero, fucus vesiculoso, vitamina B6 y Lactobacillus rhamnosus. El uso de piperina en el producto HER se centra en la botánica. El ácido rosmarínico, principal sustancia bioactiva del romero y de la melisa, es un objetivo documentado de la piperina: la toma simultánea de piperina aumenta de forma significativa la biodisponibilidad del ácido rosmarínico, ya que inhibe su glucuronidación en el intestino y el hígado. La absorción de la vitamina B6 también aumenta con la piperina, algo ya demostrado en la literatura básica sobre piperina. La chlorella es el único ingrediente de HER en el que el efecto de la piperina es limitado, ya que su biodisponibilidad depende sobre todo de factores físicos, no químicos. En todos los demás ingredientes de la fórmula, en cambio, el papel de la piperina está justificado.
En SLIM la piperina se combina con berberina, morera blanca (Reducose), zinc y cromo. La berberina tiene retos de biodisponibilidad bien documentados y la justificación de la toma simultánea de piperina con berberina es una de las más sólidamente respaldadas mecanísticamente en la literatura sobre complementos alimenticios.
Ingredientes individuales
Esta es la historia de la piperina en los ingredientes individuales de Junai:
Cúrcuma: es el guisante y la zanahoria, Dick y Jane, Batman y Robin, kétchup y patatas fritas: la pareja más icónica del mundo de los complementos alimenticios. La piperina aumenta la biodisponibilidad de la curcumina en un 2000 %, lo que es un dato extremadamente alto en la ciencia de los complementos alimenticios. Si hay algo que deba tomarse con pimienta, es la cúrcuma.
Ashwagandha: Este caso es muy interesante. Sus compuestos activos, withanólidos, son lactonas esteroideas, lipófilos y se absorben mal a partir del polvo seco. Hay una razón mecanística bien fundada para usar piperina, que puede ayudar mediante la inhibición de CYP3A4, y algunos estudios ya se han dedicado directamente a esta combinación.
Reishi: Los principales compuestos bioactivos son los beta-glucanos (hidrosolubles, bien biodisponibles por sí mismos) y los triterpenos (lipófilos, mal absorbidos). La justificación de la piperina está presente sobre todo por los compuestos triterpénicos (a través de las vías CYP3A4/P-gp).
Moringa: Los principales compuestos bioactivos son los isotiocianatos y los flavonoides. Algunas investigaciones muestran que la piperina aumenta la absorción de isotiocianatos, pero la base científica es limitada. Tomar moringa con pimienta no hace daño, pero los resultados no serán notablemente distintos.
Te avisamos de que nuestros ingredientes individuales no contienen piperina añadida, así que tómalos junto con uno de los productos vehículo, que todos contienen piperina, y así mejorarás la absorción.
QUIÉN NECESITA PIMIENTA NEGRA
Cualquiera que tome un complemento alimenticio que contenga ingredientes con problemas documentados de biodisponibilidad, especialmente berberina y curcumina, así como determinadas vitaminas liposolubles
Cualquiera que quiera estar seguro de que los efectos prometidos en la etiqueta del complemento alimenticio realmente tienen la posibilidad de llegar a la parte correcta del cuerpo
Cualquiera que consuma cúrcuma en cualquier forma, ya que en ese caso la presencia de piperina es un requisito previo para un efecto eficaz y no solo una recomendación
Cualquiera a quien le interese cómo la calidad de la formulación influye en el efecto de los complementos alimenticios, y a quien un blog sobre biodisponibilidad pueda resultarle una lectura interesante
Cualquiera que haya consumido pimienta negra toda su vida sin saber que hace algo útil, aunque discreto, algo que vale para la mayoría de las personas
QUÉ ESPERAR DE LA PIMIENTA NEGRA
"Salud", sobre todo.
Fuera bromas, de la pimienta negra en realidad no esperes gran cosa tangible. No hay una cronología que puedas describir, no hay cambios graduales en las respuestas inflamatorias del cuerpo como los que observamos con la curcumina, no hay acercamiento al nivel basal de cortisol como con los adaptógenos y no hay un efecto inmediato y marcado sobre la glucosa alimentaria como con la berberina y la morera blanca. Si por error te aplicas piperina en los labios, probablemente ni lo notarás.
Puedes esperar que la mayoría de los compuestos que ingieras junto con la pimienta negra tengan muchas más posibilidades de cumplir realmente su función. La distancia entre los mecanismos demostrados de un compuesto y sus efectos reales en el cuerpo suele ser una cuestión de biodisponibilidad. La piperina acorta esa distancia. Aquí nos referimos a su uso como complemento alimenticio.
CONTRAINDICACIONES
A las dosis que se usan en los complementos alimenticios, el extracto de pimienta negra suele ser bien tolerado en adultos sanos y tiene un sólido historial de seguridad tanto en el uso tradicional como en la investigación clínica moderna.
Aun así, hay algunas interacciones a las que conviene prestar atención.
Medicamentos metabolizados por CYP3A4
Como la piperina inhibe CYP3A4, puede aumentar las concentraciones séricas de los medicamentos que se metabolizan por esta vía. En la literatura se describen fenitoína (anticonvulsivo), propranolol (betabloqueante) y teofilina (se usa en afecciones respiratorias). En un sentido más amplio, esto incluye una parte importante de los medicamentos farmacéuticos. Si tomas cualquier medicamento con receta, especialmente si una dosificación precisa es clave, consulta con un profesional sanitario si la inhibición de CYP3A4 es relevante en tu caso.
Sustratos de la P-glicoproteína
Lo mismo vale para los medicamentos que son sustratos de P-gp. La inhibición de la bomba de eflujo por parte de la piperina puede aumentar la absorción de los compuestos tomados al mismo tiempo de formas difíciles de predecir en cada persona.
Embarazo y lactancia
Los datos sobre la seguridad de la piperina durante el embarazo y la lactancia no son suficientes. El uso culinario de la pimienta negra no representa un riesgo documentado, pero las concentraciones en los complementos son otra cosa. Los complementos con piperina no se recomiendan durante el embarazo ni la lactancia, salvo que un profesional sanitario indique lo contrario.
Hipersensibilidad gastrointestinal
En algunas personas, la estimulación de la secreción de ácido gástrico por la piperina puede empeorar trastornos gastrointestinales ya existentes, incluido el reflujo ácido y la enfermedad ulcerosa péptica. Este efecto depende de la dosis y probablemente no sea relevante a dosis complementarias bajas, pero conviene advertir a las personas con antecedentes digestivos sensibles.
Si después de empezar a usarlo aparecen síntomas inusuales, suspende la toma y consulta con un profesional sanitario.
Ingredientes relacionados
Cúrcuma
Fucus vesiculosus
Preguntas frecuentes: Pimienta negra
¿Qué es Pimienta negra?
Especia agradablemente picante que protege el cerebro y aumenta de forma milagrosa la absorción y la biodisponibilidad
¿Cuáles son los efectos de Pimienta negra?
- Estimula la digestión y el metabolismo, y mejora de forma notable la absorción de nutrientes
- Estimula el sistema nervioso y contribuye a una mayor concentración y claridad mental
- Ayuda a limpiar la piel mejorando la circulación en los capilares
¿Qué productos Junai contienen Pimienta negra?
Pimienta negra está en estos productos Junai: Junai Him, Junai Her, Junai GLP-1 Slim.
Productos con este ingrediente
Pimienta negra está en estos productos Junai.
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