Schwarzer Pfeffer

WIE SCHWARZER PFEFFER WIRKT

Wie schwarzer Pfeffer die biologische Verfügbarkeit anderer Inhaltsstoffe erhöht

Piperin beeinflusst die biologische Verfügbarkeit über drei getrennte und gut erforschte Mechanismen, deren Verständnis eine kurze Einführung in die Funktionsweise des menschlichen Körpers im Umgang mit Stoffen erfordert, mit denen er in Kontakt kommt.

Der erste Mechanismus betrifft CYP3A4, ein Cytochrom-P450-Enzym, das für den Stoffwechsel eines großen Anteils bioaktiver Verbindungen verantwortlich ist, mit denen der Körper in Kontakt kommt, darunter viele pharmazeutische Arzneimittel und Phytochemikalien (bioaktive Moleküle pflanzlichen Ursprungs). CYP3A4 wirkt in der Darmwand und in der Leber als Teil der sogenannten First-Pass-Metabolisierung, eines Prozesses, bei dem eine Verbindung während der Aufnahme abgebaut wird, bevor sie in den systemischen Kreislauf gelangt, was häufig die tatsächlich in den Blutkreislauf eintretende Menge erheblich reduziert. Piperin ist ein nachgewiesener CYP3A4-Inhibitor. Indem es sich an dieses Enzym bindet und es vorübergehend hemmt, reduziert Piperin die Geschwindigkeit, mit der bestimmte Verbindungen abgebaut werden, bevor sie in den Kreislauf gelangen.

Der zweite Mechanismus betrifft P-Glykoprotein (P-gp), ein Transportprotein, das in den Epithelzellen der Dünndarmschleimhaut vorkommt. P-gp wirkt als Effluxpumpe: Es erkennt Verbindungen, die durch die Darmwand aufgenommen wurden, und transportiert sie aktiv zurück in das Darmlumen zur Ausscheidung. Dies ist eine Schutzmaßnahme des Körpers. Manchmal werden dabei jedoch auch Substanzen ausgeschieden, die dies eigentlich nicht müssten. Ähnlich wie bei der Wirkung auf CYP3A4 hemmt Piperin auch die Aktivität von P-gp, wodurch die Menge der aufgenommenen Verbindung, die zurück in das Darmlumen ausgeschieden wird, reduziert und eine größere Menge in den systemischen Kreislauf gelangt.

Die kombinierte Wirkung der Hemmung von CYP3A4 und P-gp bedeutet eine längere Verweildauer gleichzeitig aufgenommener bioaktiver Verbindungen in der Absorptionszone des Dünndarms, höhere maximale Serumkonzentrationen und eine signifikant verlängerte Eliminationshalbwertszeit. Die klassische Studie von Shoba et al. (1998) hat dies für Curcumin quantifiziert: Die gleichzeitige Einnahme von Piperin erhöhte die Bioverfügbarkeit von Curcumin beim Menschen um 2000 %. Diese Zahl ist kein Fehler: Piperin kann die Resorptionsrate bis zum 20-fachen erhöhen, weshalb es zum Standardbestandteil von Formulierungen geworden ist, die auf Bioverfügbarkeit abzielen.

Der dritte, strukturell einfachere Mechanismus betrifft den intestinalen Mikrobiotasaum, mikroskopisch kleine, fingerähnliche Ausstülpungen (Mikrovilli) an der Oberfläche des Dünndarms, über die Nährstoffe aufgenommen werden. Es ist nachgewiesen, dass Piperin die Morphologie dieses Saums auf eine Weise beeinflusst, die die Absorptionsfläche für gleichzeitig aufgenommene Verbindungen vergrößert, wodurch eine physikalische Dimension zu einer ansonsten vor allem enzymatischen Wirkung hinzukommt.

Für andere Zutaten in Junai-Rezepturen, insbesondere die mit nachgewiesenermaßen erschwerter Bioverfügbarkeit, ist die Wirkung von Piperin auf Enzym- und Transporterebene entscheidend für den Unterschied zwischen einer Verbindung, die lediglich in den Körper gelangt, und einer, die auch tatsächlich wirkt.

Wie schwarzer Pfeffer die Verdauung anregt und die Darmmotilität fördert

Piperin stimuliert die Ausschüttung von Verdauungsenzymen aus der Bauchspeicheldrüse, darunter Lipase, Amylase und Protease, Enzyme, die für den Abbau von Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen verantwortlich sind. Es fördert auch die Ausschüttung von Magensäure und beschleunigt nachweislich die gastrointestinalen Transitzeit, also die Geschwindigkeit, mit der Nahrung und damit verbundene Verbindungen den Verdauungstrakt passieren.

Der zugrunde liegende Mechanismus der Verdauungsstimulation ist teilweise auf die Interaktion von Piperin mit dem Transienten Vanilloid-Rezeptor Typ 1 (TRPV1) zurückzuführen, demselben Rezeptor, der auch durch Capsaicin aus Chilis aktiviert wird. Die Aktivierung von TRPV1 im Verdauungstrakt löst eine Kaskade von Sekretionsreaktionen aus, die das Verdauungsmilieu vorbereiten. Die als Wärme wahrgenommene Wirkung von schwarzem Pfeffer in der traditionellen Medizin ist physiologisch gesehen auf die Wirkung der sogenannten TRPV1-Rezeptoren zurückzuführen. TRPV1 ist auch der zentrale Rezeptor der Thermogenese, wie sie in der Fachliteratur zu sogenannten Fatburnern beschrieben wird. Über Thermogenese und über die tatsächlichen (Nicht-)Einflüsse einzelner Wirkstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln auf die Körpertemperatur und Lipolyse haben wir ausführlich geschrieben: Was sind Fatburner und wie wirken sie?

Das Endergebnis ist ein aktiveres Verdauungssystem, das besser auf die Verarbeitung und Aufnahme der gemeinsam mit dem Pfeffer verzehrten Nahrung vorbereitet ist.

Wie schwarzer Pfeffer antioxidativen und neuroprotektiven Schutz bietet

Piperin bindet freie Radikale (ROS) und hemmt die Lipidperoxidation, das heißt den oxidativen Abbau von Lipidmembranen, der bei oxidativem Stress zu Zellschäden führt. Diese Effekte wurden konsistent in In-vitro- und Tiermodellen gezeigt, wobei die Hemmung der Leber- und Darmarilhexa­hydroxylase sowie der UDP-Glukuronyltransferase zu einem geringeren oxidativen Stress in den Geweben beiträgt.

Die Literatur auf dem Gebiet der Neuroprotektion befindet sich noch im Anfangsstadium, ist aber erwähnenswert. In Tiermodellen wurde nachgewiesen, dass Piperin die Aktivität der Monoaminoxidase B (MAO-B) moduliert, eines Enzyms, das für den Abbau von Dopamin und anderen Katecholaminen verantwortlich ist, und die Dichte serotonerger Rezeptoren im Hippokampus beeinflusst. Auf dieser Basis haben einige Forscher begonnen, Piperin im Kontext der kognitiven Funktionen und der Stimmungsregulation zu untersuchen. Die bisherige Evidenz reicht noch nicht aus, um klare klinische Aussagen zu treffen, jedoch ist die mechanistische Wahrscheinlichkeit gegeben und die Forschung läuft.

Der Hinweis aus dem Abschnitt WAS ES MACHT, ist es wert, wiederholt zu werden: Bei den in Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzten Dosierungen sind die neuroprotektiven Effekte von Piperin sekundär im Vergleich zu dessen Einfluss auf die Absorption.

FORSCHUNG ZU SCHWARZEM PFEFFER

Als das wohl wichtigste Gewürz der Weltgeschichte ist schwarzer Pfeffer Gegenstand zahlreicher Studien – mehr, als Körner in Ihrer Pfeffermühle sind. Viele davon sind interessant, in diesem Abschnitt konzentrieren wir uns jedoch auf seine Bedeutung für Nahrungsergänzungsmittel.

EFSA-Bewertungen

Bisher hat die EFSA keinen einzigen Health Claim für Piperin oder Extrakte aus schwarzem Pfeffer genehmigt. Die Wirkung von Piperin auf die Erhöhung der Bioverfügbarkeit ist in der wissenschaftlichen Literatur gut dokumentiert, gehört derzeit jedoch nicht zu den von der EFSA zugelassenen Claims, da es noch keine Mechanismen zur Zulassung von Aussagen im Zusammenhang mit pharmakokinetischer Modulation gleichzeitig verabreichter Substanzen gibt.

Ein breites Spektrum an zurückgehaltenen Claims existiert jedoch. Einige davon sind, offen gesagt, ziemlich ungewöhnlich. Die Behauptung über :::Pregledu zapiskov::: die Reinigung der reproduktiven Organe durch den kapillaren Blutkreislauf geht über unser Verständnis hinaus – obwohl wir dem Ansatz gegenüber prinzipiell nicht abgeneigt sind. Wir hoffen lediglich, dass ein interner und kein äußerer Mechanismus gemeint war. Da das EFSA-Verfahren Quantität ebenso belohnt wie Präzision, entstanden beispielsweise folgende Aussagen:

• Trägt zum Appetit, zur Verdauung und zur Aufnahme von Nährstoffen bei

• Trägt zur Toxinspaltung bei

• Trägt zur Regulierung des Körpergewichts bei

• (In kleinen Mengen als Teil einer Polykräuter-Formel) erhöht die Wirksamkeit anderer pflanzlicher Bestandteile. Trägt zur Offenheit der Atemwege bei

• Trägt zur Gesundheit des gesamten Atmungstraktes bei

• Regt das Nervensystem an

• Trägt zur Gesundheit des weiblichen Fortpflanzungssystems bei

• Trägt zur Reinigung der Fortpflanzungsorgane durch Anregung des Blutkreislaufs in kleinen Blutgefäßen und Kapillaren bei

• Trägt zur Reinigung der Leber und deren Unterstützung durch Stimulierung des Blutkreislaufs in kleinen Blutgefäßen und Kapillaren bei

• Trägt zur Reinigung der Haut durch Stimulierung des Blutkreislaufs in kleinen Blutgefäßen und Kapillaren bei

• Besitzt wichtige antioxidative Eigenschaften

• Trägt zur Erhaltung der Integrität des Körpers durch antimikrobielle und antiparasitäre Wirkung sowie Unterstützung des Immunsystems bei

• Trägt zum Erhalt der natürlichen Verdauungsfunktionen bei

Internationale Studien

Zentrale Ergebnisse aus der Literatur:

• Einfluss von Piperin auf die Pharmakokinetik von Curcumin bei Tieren und gesunden Menschen

  Shoba G. et al. (1998) zeigten, dass 20 mg Piperin, die zusammen mit 2 g Curcumin an gesunde Probanden verabreicht wurden, die Bioverfügbarkeit von Curcumin um 2000 % erhöhten, mit einem statistisch signifikanten Anstieg der Serumkonzentration nach 0,25, 0,5 und 1 Stunde sowie einer verringerten Eliminationsrate.
  

• Piperin, der Hauptbestandteil von schwarzem Pfeffer, hemmt menschliches P-Glykoprotein und CYP3A4

  Bhardwaj R.K. et al. (2002) zeigten die hemmende Wirkung von Piperin auf P-Glykoprotein und CYP3A4 und bestätigten damit die mechanistische Grundlage für Wechselwirkungen von Piperin mit gleichzeitig verabreichten Arzneimitteln.

• Schwarzer Pfeffer und sein scharfes Wirkprinzip Piperin: eine Übersicht über vielfältige physiologische Wirkungen

  Srinivasan K. (2007) überprüfte die vielfältigen physiologischen Wirkungen von schwarzem Pfeffer und Piperin und dokumentierte die Hemmung von CYP450-Enzymen, die Hemmung der UDP-Glucuronyltransferase, die Auswirkungen auf die Morphologie der Darmschleimhaut, die Stimulation von Verdauungsenzymen und die antioxidative Aktivität in verschiedenen experimentellen Modellen.
  

• Auswirkung von Piperin auf die Bioverfügbarkeit und Pharmakokinetik von Rosmarinsäure im Plasma der Ratte mittels UPLC-MS/MS

  Yan et al. (2017) zeigten, dass die gleichzeitige Einnahme von Piperin die Bioverfügbarkeit von Rosmarinsäure dosisabhängig durch Hemmung der Glukuronidierung von Enzymen im Darm und in der Leber signifikant erhöht und bestätigten damit die mechanistische Grundlage für den Einsatz von Piperin in Präparaten mit Rosmarin und Melisse.

• Schwarzer Pfeffer und Gesundheitsclaims: eine umfassende Übersicht

  Meghwal M. & Goswami T.K. (2013) legten einen aktuellen Überblick der biologischen Aktivitäten der Art Piper nigrum und von Piperin vor, darunter deren thermogene, antimikrobielle und neuroprotektive Wirkungen sowie die Mechanismen zur Modulation der Absorption.

Zur Information: In klinischen Studien wurden sehr unterschiedliche Dosierungen von Piperin verwendet, von 5 mg bis 20 mg pro Tag bei Menschen, wobei gezeigt wurde, dass bereits bei unteren Werten dieser Bandbreite messbare Effekte auf die Bioverfügbarkeit auftreten. Die Schwelle für eine Wirkung liegt niedriger als von der Anfangsliteratur angenommen.

ANWENDUNG VON SCHWARZEM PFEFFER

Wir gehen davon aus, dass Sie wissen, wie man eine Pfeffermühle für das Würzen von Speisen benutzt, daher konzentrieren wir uns vor allem darauf, wie schwarzer Pfeffer medizinisch verwendet werden kann.

Traditionelle Anwendung

Schwarzer Pfeffer ist seit Jahrhunderten eine Konstante in der ayurvedischen und traditionellen chinesischen Medizin, häufig bewusst mit anderen Pflanzen kombiniert, um deren Wirksamkeit zu steigern. Trikatu, eine klassische ayurvedische Mischung aus schwarzem Pfeffer, Langpfeffer und Ingwer, ist im Grunde eine Formel zur Steigerung der Bioverfügbarkeit, die das moderne Konzept um etwa 2000 Jahre vorwegnimmt. Wichtig ist, dass Trikatu nicht nur als Trägersubstanz für andere Kräuter eingesetzt wurde, sondern auch als eigenständige Verdauungsformel geschätzt wurde, bekannt für die Förderung von Agni – dem ayurvedischen Konzept des Verdauungsfeuers, das überraschend gut mit dem, was wir heute über die Aktivierung von TRPV1 und die Ausschüttung pankreatischer Enzyme wissen, übereinstimmt.

In der traditionellen chinesischen Medizin findet sich schwarzer Pfeffer in mehreren klassischen Rezepturen in der Funktion eines so genannten "Leitkräuters", einer Zutat, die speziell aufgenommen wird, um andere Verbindungen in bestimmte Organsysteme zu lenken. Die Begriffswahl ist überraschend ähnlich dem, was wir heute über Pfeffer sagen, und die Intuition ist nahezu identisch.

Vielleicht das leiseste, aber auffälligste Beispiel stammt aus der nahöstlichen und südasiatischen Küche, in der Kurkuma schon seit Jahrhunderten zusammen mit schwarzem Pfeffer und gesunden Fetten in verschiedenen kulturellen Rezepten kombiniert wird – ganz ohne wissenschaftliche Verbindung. Niemand kannte CYP3A4 und niemand hatte von P-Glykoprotein gehört. Man wusste nur, dass die Kombination funktionierte, daher nutzte man sie weiterhin. Die Wissenschaft hat am Ende nur bestätigt, was man in der Küche längst beobachtet hatte.

Moderne Anwendung

Im Bereich Nahrungsergänzungsmittel wird schwarzer Pfeffer ausschließlich in extrahierter, standardisierter Form verwendet. Das ganze Gewürz enthält zwar reichlich Piperin, doch ist es fast unmöglich, genau zu bestimmen, wie viel beim reinen Mahlen aufgenommen wird. Zudem ist fraglich, wie viel Piperin den Kochvorgang in unveränderter Form tatsächlich übersteht, was eine weitere Variable ist, die vom Hobbykoch im Grunde kaum kontrolliert werden kann. Standardisierte Extrakte beseitigen diese Unsicherheit und sorgen dafür, dass das Piperin für die Wirkung im Darm verfügbar ist.

Standardisierter Extrakt mit ≥95 % Piperin ist entscheidend. Bei dieser Konzentration sichern schon sehr kleine Mengen des Extrakts exakte Dosierungen an Wirkstoffen. Das Verhältnis Pflanze zu Extrakt von 50–60 : 1 bedeutet, dass einige Milligramm des Extrakts eine relevante Konzentration dessen bieten, was in der ganzen Frucht enthalten ist.

Die Dosierung in Nahrungsergänzungsmitteln liegt normalerweise zwischen 2,5 und 10 mg Piperin pro Tag. Klinische Studien zur Bioverfügbarkeit verwendeten bis zu 20 mg, doch zeigen die Untersuchungen, dass relevante Effekte für die Absorption bereits deutlich unter dem oberen Rand dieses Bereichs auftreten. Kleine Mengen genügen. Dass die Wirkung nicht linear von der Dosis abhängt, ist eine der interessanteren pharmakologischen Eigenschaften von Piperin.

Der Einnahmezeitpunkt ist in einem spezifischen Sinn von Bedeutung: Piperin muss gleichzeitig mit jenen Stoffen aufgenommen werden, die unterstützt werden sollen. Wenn es separat und zu einer anderen Zeit eingenommen wird, geht das durch Piperin geschaffene Absorptionsfenster verloren. Bei Kombinationsformulierungen ist dies automatisch geregelt.

WIE UND WARUM JUNAI SCHWARZEN PFEFFER EINSETZT

Kernprodukte

In seinen drei Kernprodukten verwendet Junai einen Extrakt aus der Frucht von schwarzem Pfeffer (Piper nigrum L.), standardisiert auf ≥95 % Piperin, mit Pflanze-zu-Extrakt-Verhältnis von 50–60:1. Das Extraktionsmittel ist Ethylacetat, ausgewählt wegen seiner Selektivität bei der Isolierung von Alkaloiden aus der Fruchtmatrix. Maltodextrin dient als Träger zur Stabilisierung des Extrakts und zur Sicherstellung einer einheitlichen Dosierung zwischen Chargen.

Die Standardisierung auf ≥95 % Piperin ist entscheidend: Das bedeutet, der Extrakt besteht fast vollständig aus der aktiven Molekülstruktur, mit minimalem pflanzlichem "Rauschen", und jedes Milligramm Extrakt liefert eine vorhersehbare und konsistente Menge Piperin. Bei der Junai’schen Dosierung ist diese Genauigkeit wichtiger als bei höheren Mengen, bei denen die Variabilität proportional weniger ins Gewicht fallen würde.

Der Extrakt aus schwarzem Pfeffer ist in allen drei Kernformeln von Junai enthalten: HIM, HER und SLIM.

In HIM wirkt Piperin gemeinsam mit roter Maca, L-Arginin, L-Citrullin, Zink und Vitamin B6. Die Geschichte der Bioverfügbarkeit bei Piperin ist besonders relevant für Zink, da dessen Absorptionsvariabilität dokumentiert ist und von Ernährung und Begleitfaktoren abhängt. Aminosäuren werden im Allgemeinen gut aufgenommen, ebenso Vitamin B6, bleibt noch roter Maca: Leider ist Piperin nicht als Verstärker von Macamiden in Maca bekannt, jedoch als lipophile Verbindung erhöhen Fette die Bioverfügbarkeit von Maca.

In HER wird Piperin mit Melisse, Chlorella, Rosmarin, Blasentang, Vitamin B6 und Lactobacillus rhamnosus kombiniert. Der Einsatz von Piperin im Produkt HER liegt im Bereich der Botanik. Rosmarinsäure, der Hauptwirkstoff in Rosmarin und Melisse, ist ein dokumentiertes Ziel von Piperin: Die gleichzeitige Einnahme von Piperin erhöht die Bioverfügbarkeit der Rosmarinsäure signifikant, da es deren Glukuronidierung im Darm und in der Leber hemmt. Auch die Aufnahme von Vitamin B6 wird mit Piperin gesteigert, wie bereits aus der grundlegenden Literatur zu Piperin hervorgeht. Chlorella ist die einzige Zutat in HER, bei der die Wirkung von Piperin begrenzt ist, da deren Bioverfügbarkeit in erster Linie physisch und nicht chemisch determiniert ist. Bei allen anderen Bestandteilen der Formel ist die Rolle von Piperin gerechtfertigt.

In SLIM ist Piperin mit Berberin, weißer Maulbeere (Reducose), Zink und Chrom kombiniert. Berberin hat gut dokumentierte Herausforderungen in Bezug auf die Bioverfügbarkeit, und die Begründung für die gleichzeitige Einnahme von Piperin mit Berberin ist in der Literatur zu Nahrungsergänzungsmitteln eine der mechanistisch am besten belegten.

Einzelne Bestandteile

Hier die Piperin-Geschichte bei den einzelnen Inhaltsstoffen von Junai:

Kurkuma: Das ist Erbse und Karotte, Dick und Jane, Batman und Robin, Ketchup und Pommes – das ikonischste Paar der Nahrungsergänzungswelt. Piperin erhöht die Bioverfügbarkeit von Curcumin um 2000 %, was eine außergewöhnlich hohe Zahl in der Wissenschaft der Nahrungsergänzungsmittel ist. Wenn es etwas gibt, das man mit Pfeffer einnehmen sollte, dann ist es Kurkuma.

Ashwagandha: Dieser Fall ist sehr interessant. Ihre aktiven Bestandteile, Withanolide, sind steroidale Lactone, lipophil und aus dem Trockenpulver schlecht bioverfügbar. Es gibt einen nachvollziehbaren mechanistischen Grund für den Einsatz von Piperin, das über die Hemmung von CYP3A4 helfen kann; einige Studien widmen sich bereits direkt dieser Kombination.

Reishi: Die Hauptwirkstoffe sind Beta-Glucane (wasserlöslich, von Natur aus gut bioverfügbar) und Triterpene (lipophil, schlecht absorbiert). Die Begründung für Piperin liegt vor allem in der Unterstützung der Triterpenverbindung über den CYP3A4/P-gp-Weg.

Moringa: Die Hauptbestandteile sind Isothiocyanate und Flavonoide. Einige Studien zeigen, dass Piperin die Aufnahme von Isothiocyanaten steigert, jedoch ist die wissenschaftliche Grundlage bisher begrenzt. Die gemeinsame Einnahme von Moringa und Pfeffer schadet nicht, Ergebnisse werden aber vermutlich nicht deutlich differieren.

Wir weisen darauf hin, dass unsere Einzelzutaten noch kein zugesetztes Piperin enthalten, daher nehmen Sie diese zusammen mit einem der Kernprodukte ein, die allesamt Piperin enthalten, um die Aufnahme zu verbessern.

WER BRAUCHT SCHWARZEN PFEFFER

• Jeder, der ein Nahrungsergänzungsmittel mit Komponenten einnimmt, deren Bioverfügbarkeit nachweislich schwierig ist, insbesondere Berberin und Curcumin sowie bestimmte fettlösliche Vitamine

• Jeder, der sicherstellen möchte, dass die auf dem Etikett versprochenen Wirkungen eines Nahrungsergänzungsmittels tatsächlich die Möglichkeit haben, den richtigen Teil des Körpers zu erreichen

• Jeder, der Kurkuma in irgendeiner Form einnimmt, da hier das Vorhandensein von Piperin eine Voraussetzung für eine wirksame Wirkung ist und nicht nur eine Empfehlung

• Jeder, der daran interessiert ist, wie die Formulierungsqualität die Wirkung von Nahrungsergänzungsmitteln beeinflusst, und für den der Blog zur Bioverfügbarkeit eine interessante Lektüre sein kann

• Jeder, der sein Leben lang schwarzen Pfeffer konsumiert und nicht wusste, dass er damit etwas Nützliches tut – wenn auch unbemerkt, was für die meisten Menschen gilt

WAS SIE VON SCHWARZEM PFEFFER ERWARTEN KÖNNEN

"Zum Wohl", vor allem.

Spaß beiseite – von schwarzem Pfeffer erwarten Sie in Wirklichkeit nicht allzu viel unmittelbar Greifbares. Es gibt keinen Zeitplan, der beschrieben werden könnte, keine allmählichen Veränderungen an Entzündungsreaktionen des Körpers, wie sie bei Curcumin auftreten, kein Annähern des Cortisolspiegels an einen Grundwert wie bei Adaptogenen und auch keinen sofortigen und ausgeprägten Effekt auf den Blutzuckerspiegel wie bei Berberin und weißer Maulbeere. Wenn Sie versehentlich Piperin auf die Lippen bekommen, werden Sie es vermutlich gar nicht bemerken.

Sie können erwarten, dass die meisten Verbindungen, die Sie gemeinsam mit schwarzem Pfeffer aufnehmen, eine deutlich größere Chance haben, ihre Aufgabe tatsächlich zu erfüllen. Die Distanz zwischen den nachgewiesenen Mechanismen einer Verbindung und deren tatsächlicher Wirkung im Körper ist gewöhnlich eine Frage der Bioverfügbarkeit. Piperin verringert diese Distanz.

KONTRAINDIKATIONEN

Bei den in Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzten Dosierungen ist der Extrakt aus schwarzem Pfeffer bei gesunden Erwachsenen gut verträglich und verfügt sowohl in der traditionellen Anwendung als auch in modernen klinischen Studien über ein ausgeprägtes Sicherheitsprofil.

Dennoch gibt es einige Wechselwirkungen, auf die geachtet werden sollte.

• Arzneimittel, die über CYP3A4 metabolisiert werden

  Da Piperin CYP3A4 hemmt, kann es die Serumkonzentration von Arzneimitteln erhöhen, die über diesen Weg verstoffwechselt werden. In der Literatur wurden Phenytoin (Antikonvulsivum), Propranolol (Betablocker) und Theophyllin (bei Atemwegserkrankungen eingesetzt) genannt. Im weiteren Sinne betrifft dies einen erheblichen Anteil pharmazeutischer Arzneimittel. Wenn Sie ein verschreibungspflichtiges Medikament einnehmen, insbesondere wenn eine präzise Dosierung entscheidend ist, sprechen Sie mit einer medizinischen Fachkraft darüber, ob die Hemmung von CYP3A4 in Ihrem Fall relevant ist.

  
  

• P-Glykoprotein-Substrate

  Das gilt ebenso für Arzneimittel, die P-gp-Substrate sind. Die Hemmung der Effluxpumpe durch Piperin kann die Aufnahme gleichzeitig eingenommener Verbindungen auf individuell schwer vorhersehbare Weise erhöhen.
  
  

• Schwangerschaft und Stillzeit

  Die Datenlage zur Sicherheit von Piperin in Schwangerschaft und Stillzeit ist unzureichend. Die kulinarische Verwendung von schwarzem Pfeffer gilt als unbedenklich, die Konzentrationen in Nahrungsergänzungsmitteln sind jedoch etwas Anderes. Nahrungsergänzungsmittel mit Piperin werden in Schwangerschaft und Stillzeit nicht empfohlen, es sei denn, ein Arzt oder eine Ärztin rät ausdrücklich dazu.
  
  

• Empfindlicher Verdauungstrakt

  Bei einigen Menschen kann die durch Piperin ausgelöste Magensäuresekretion bestehende gastrointestinale Beschwerden einschließlich Säurereflux und peptischer Ulkuskrankheit verschlimmern. Dieser Effekt ist dosisabhängig und bei niedrigen Nahrungsergänzungsdosen vermutlich nicht relevant, dennoch sollten Personen mit empfindlicher Verdauungsproblematik darauf hingewiesen werden.

Wenn nach Beginn der Einnahme ungewöhnliche Symptome auftreten, beenden Sie die Anwendung und konsultieren Sie eine medizinische Fachkraft.

KURZZUSAMMENFASSUNG SCHWARZER PFEFFER

• Schwarzer Pfeffer (Piper nigrum L.) ist eines der am weitesten verbreiteten Gewürze der Geschichte, ursprünglich an der Malabarküste in Indien angebaut und seit Jahrtausenden Gegenstand des Welthandels

• Sein Hauptwirkstoff ist Piperin, ein Alkaloid, das für die charakteristische Schärfe des Gewürzes und, noch wichtiger, für dessen essentielle Wirkung auf die Absorption von Nährstoffen verantwortlich ist

• Piperin hemmt CYP3A4, ein Cytochrom-P450-Enzym, das für den Stoffwechsel vieler bioaktiver Verbindungen in der Darmwand und Leber zuständig ist

• Piperin hemmt außerdem P-Glykoprotein (P-gp), ein Transportprotein, das in Darmepithelzellen aufgenommene Verbindungen wieder zurück in das Darmlumen pumpt, bevor sie in den systemischen Blutkreislauf gelangen

• Zusammen verlängern diese beiden Mechanismen erheblich das Absorptionsfenster und erhöhen die maximale Serumkonzentration gleichzeitig aufgenommener Substanzen

• Eine Schlüsselstudie von Shoba et al. (1998) zeigte eine 2000%ige Steigerung der Bioverfügbarkeit von Curcumin beim Menschen bei gleichzeitiger Einnahme von Piperin

• Piperin fördert außerdem die Ausschüttung von Verdauungsenzymen aus der Bauchspeicheldrüse und die Magensäureproduktion über die Aktivierung des TRPV1-Rezeptors, was die generelle Verdauungseffektivität verbessert

• Antioxidative Aktivität, Hemmung der Lipidperoxidation sowie erste neuroprotektive Effekte in Tiermodellen runden das Forschungsprofil ab, das deutlich umfangreicher ist, als man es bei einer Hilfskomponente erwarten würde

• In Junai-Formulierungen wird schwarzer Pfeffer als Früchteextrakt verwendet, standardisiert auf ≥95 % Piperin, mit einem Pflanze-zu-Extrakt-Verhältnis von 50–60 : 1 und Extraktion mit Ethylacetat

• Er ist Bestandteil von HIM, HER und SLIM, wo er die Aufnahme der wichtigsten bioaktiven Bestandteile jeder Formulierung unterstützt

• Klinische Evidenz bestätigt signifikante Wirkungen auf die Bioverfügbarkeit bereits bei moderaten Piperin-Dosen; die Schwelle für den Effekt ist niedriger als ursprünglich angenommen

• Die Hemmung von CYP3A4 bedeutet, dass auch Arzneimittelwechselwirkungen bei Patientinnen und Patienten mit relevanter Medikation möglich sind; bei Unsicherheiten ist eine ärztliche Beratung empfehlenswert

• Ein eigenständiges Junai-Produkt mit schwarzem Pfeffer existiert nicht. Der Extrakt aus schwarzem Pfeffer ist eine Komponentenzutat in allen drei Hauptprodukten