Bol doré au tahini-curcuma
Bol coloré de quinoa, pois chiches croustillants et une sauce dorée et crémeuse.
- 25 minTemps
- 2portions
- 5étapes
Dans cette recette
Organic Turmeric Golden Revival
2 g · 1 cuillère à café par portion
40 % de la dose journalière (jusqu'à 5 g)
Curcuma : un sachet (250 g) suffit pour environ 125 portions comme celle-ci.
Si tu l'utilises régulièrement, tu peux aussi le choisir en abonnement sur la page produit – livré quand tu en as besoin.
Ingrédients · 2 portions
- 4 gOrganic Turmeric Golden Revival
- 120 gquinoa
- 400 gpois chiche cuit
- 1 c. à s.huile d'olive
- ½ c. à c.paprika fumé
- 1 pcavocat
- 150 gchou rouge
- 1 pccarotte
- 1 poignéeroquette
- 1 c. à s.graines de courge
- Assaisonnement
- 2 c. à s.tahini (pâte de sésame)
- ½ pccitron (jus)
- 1 c. à c.sirop d'érable
- pincéepoivre noir
- pincéesel
- 45–60 mleau
Vérifie la liste des ingrédients de ce que tu achètes (p. ex. le bouillon peut contenir du céleri).
Préparation
- Rince le quinoa et fais-le cuire 15 minutes dans deux fois son volume d'eau salée, puis laisse-le reposer 5 minutes à couvert.
- Sèche les pois chiches, mélange-les avec l'huile, le paprika et le sel, puis fais-les revenir à la poêle 8–10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Émince le chou, râpe la carotte, coupe l'avocat.
- Pour la sauce, mélange le tahini, le jus de citron, le sirop, le curcuma, le poivre et le sel, puis ajoute progressivement de l'eau jusqu'à obtenir la consistance d'un yaourt.
- Répartis le quinoa, les légumes, les pois chiches et la roquette dans deux bols, nappe-les de sauce et saupoudre-les de graines.
La recette est prévue pour 2 portions – 1 portion par jour. Les portions avec un produit Junai ajouté sont destinées aux adultes ; pour les enfants, prépare-la sans.
Bon à savoir
- Les produits sont destinés aux adultes.
- 1 portion par jour. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée.
- Curcuma : les personnes ayant un système digestif sensible devraient commencer par de plus petites quantités.
- En cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de problèmes de santé existants, consultez un médecin ou un pharmacien avant utilisation.
- Un complément alimentaire ne remplace pas une alimentation variée et équilibrée ni un mode de vie sain.
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