Certification Bio UE : Pourquoi est-elle importante ?

Nous sommes certifiés biologiques. Pourquoi est-il plus difficile d’obtenir cette certification qu’il n’y paraît ?

Nous venons tout juste d’obtenir le certificat biologique de l’UE délivré par Bureau Veritas Slovenija, couvrant notre entrepôt, la chaîne d’approvisionnement auditée de notre importateur, notre partenaire logistique contrôlé et trois de nos produits : reishi, moringa et ashwagandha

Nous sommes naturellement fiers de cette reconnaissance. Cependant, « certifié biologique » fait partie de ces expressions utilisées si souvent, dans tant de contextes et avec si peu d’explications, qu’elle commence à être considérée comme acquise, plutôt que comme un réel accomplissement. Voilà pourquoi nous souhaitons expliquer ce qui a véritablement été nécessaire, car la différence entre l’affirmer et l’obtenir est bien plus grande qu’il n’y paraît sur la plupart des étiquettes.

Que vérifie réellement la certification biologique

Le règlement de l’UE sur la production biologique – Règlement (UE) 2018/848, pour ceux qui aiment les lectures légères à la plage – ne se demande pas simplement si un produit est « naturel ». Il suit toute la chaîne depuis le tout début, avec des exigences documentaires extrêmement difficiles à satisfaire dès qu’un maillon de votre chaîne d’approvisionnement présente une faiblesse.

Concrètement, cela signifie :

• Sols et conditions de culture

  Les cultures certifiées biologiques ne doivent pas provenir de terres soumises à l’utilisation de pesticides, herbicides ou engrais synthétiques interdits pendant au moins 3 ans avant la certification. Les sols « gardent la mémoire » et le règlement prend cet aspect très au sérieux.
  

• Limitation des intrants utilisés

  L’utilisation d’une longue liste de composés synthétiques est totalement interdite : engrais azotés synthétiques, la plupart des pesticides, régulateurs de croissance, organismes génétiquement modifiés. Il ne reste qu’une liste bien plus courte d’intrants autorisés, toute utilisation devant être documentée.
  

• Transformation et manutention

  Tout contact avec des matières non biologiques lors de la transformation, du stockage ou du transport peut compromettre la certification. Des lignes séparées, des procédures de nettoyage ainsi qu’un équipement dédié sont souvent exigés.
  

• Documentation dans la chaîne d’approvisionnement

  Chaque étape traversée par la matière première – producteur, transformateur, importateur, distributeur – doit être documentée, vérifiée et traçable jusqu’à une source certifiée. Il n’y a pas de place pour le « nous pensons que c’est acceptable ». Soit il existe une trace documentaire irréfutable, soit il n’y a pas de certification.
  

• Audit par un organisme tiers

  Rien n’est auto-déclaré. L’organisme de certification – dans notre cas Bureau Veritas, l’une des plus grandes et strictes organisations d'inspection au monde – contrôle physiquement la documentation, les installations et les procédures à chaque étape de la chaîne.

Le dernier point est le plus crucial. La certification biologique n’est pas un simple tampon que l’on achète pour le coller à côté de son logo. Il s’agit d’une décision prise par un auditeur indépendant, après avoir vérifié si vous-même, ainsi que tous vos fournisseurs et intermédiaires, avez respecté les règles.

Pourquoi est-ce plus important pour certains ingrédients que pour d’autres

La mention « bio » prend tout son sens pour les ingrédients botaniques entiers – plantes, champignons, racines, feuilles, c’est-à-dire des éléments qui ont poussé dans la terre et absorbé ce qui s’y trouvait. Ces ingrédients ne sont pas simplement liés par hasard à leur lieu de culture : le sol devient une partie intégrante du produit final. Le champignon reishi, cultivé sur un substrat traité avec des substances synthétiques, est chimiquement différent de celui poussé sur un substrat bio certifié. Il en va de même pour la racine d’ashwagandha et la feuille de moringa. Ce qu'une plante absorbe durant sa croissance se retrouve, d'une manière ou d'une autre, dans votre assiette ou, dans le cas des compléments alimentaires, dans votre gélule ou en poudre brute.

Pour les composés synthétiques ou isolés – créatine, acides aminés, vitamines isolées, sels minéraux – la situation est différente. Ces ingrédients sont produits via des procédés industriels qui ne comportent aucune étape « terre ». Qualifier la créatine monohydrate de synthèse de « bio » serait une erreur de catégorie. Le certificat ne s’applique pas ici, non pas parce que l’ingrédient serait moins qualitatif, mais parce que le concept n'est tout simplement pas compatible avec le mode de production concerné. Pour ces ingrédients, la pureté, les standards de fabrication et les tests en laboratoire indépendant sont essentiels, mais ce sont tout à fait d'autres questions, traitées par d’autres types de certifications.

Nous avons obtenu la certification biologique pour moringa, reishi et ashwagandha précisément parce que ce sont les ingrédients de notre offre pour lesquels ce label a un véritable sens. Ces plantes sont restées plusieurs mois en terre avant de devenir des gélules. Nous avons pris la responsabilité du sol, de sa saveur et de la manière dont il contribue aux bienfaits pour la santé qui vous amènent à nous consulter.

Ce que Bureau Veritas a réellement fait

Bureau Veritas ne s’est pas contenté de lire le formulaire que nous leur avons envoyé. Ils se sont déplacés en personne.

Leurs inspecteurs ont contrôlé les matières premières de notre fournisseur, effectué un audit de nos entrepôts et examiné la documentation de la chaîne d’approvisionnement. Nous avons ensuite accompagné personnellement leur équipe d’inspection chez notre partenaire logistique et de gestion des commandes. Chaque point de la chaîne dans laquelle nos ingrédients certifiés étaient physiquement présents – du champ à l’étagère – a fait l'objet d'un contrôle physique.

Cela est crucial, car l’alternative – l’auto-certification ou la vérification strictement documentaire – repose en réalité sur un système d’honneur. Dans ces systèmes, la chaîne d’approvisionnement n’est aussi fiable que son élément le moins scrupuleux. Le contrôle indépendant sur place comble cette faille. C’est la raison pour laquelle le label bio de l’UE jouit d’une telle importance sur les marchés où les consommateurs ont appris à se méfier de tous les autres labels sur les compléments alimentaires.

Le problème biologique de l’industrie des compléments alimentaires

Voici un constat sincère : la plupart des marques de compléments alimentaires ne cherchent pas à obtenir la certification bio pour leurs ingrédients botaniques, même si elles le pourraient.

Les raisons sont concrètes. La procédure de certification est chronophage, le respect permanent des exigences représente une charge non négligeable, et les audits entraînent des coûts. Pour les marques qui fonctionnent avec de faibles marges et des chaînes d’approvisionnement complexes, la solution la plus simple est de se fournir en ingrédients classiques, d’apposer le terme « naturel » sur l’étiquette et de poursuivre leur activité. Il ne s'agit pas de juger quiconque pour ce choix. C’est une décision d’affaires, et de nombreux produits de qualité sont élaborés à partir de matières premières conventionnelles soigneusement testées pour les contaminants et conformes à toutes les normes pertinentes.

Néanmoins, nous estimons que la transparence exige de reconnaître que « naturel » et « bio » ne sont pas synonymes, que la différence entre les deux n’est pas qu’apparente et que la procédure de certification existe précisément parce qu’une affirmation non auditée reste une simple déclaration. Nous avons passé ce processus. Bureau Veritas nous a approuvés. Pour notre moringa, notre reishi et notre ashwagandha, vous bénéficiez dorénavant d’une traçabilité jusqu’au sol où ils ont poussé.

Ce que cela signifie pour vous

Si vous utilisez l’un de nos ingrédients d’origine végétale certifiés bio, soyez assuré que les produits renferment :

• Aucune trace de pesticides ou d’herbicides synthétiques interdits provenant de la phase de culture

• Un historique du sol validé d’au moins trois ans avant la récolte

• Une traçabilité documentée et auditée du producteur jusqu’à notre centre logistique

• Un contrôle indépendant tiers et pas seulement une affirmation marketing

À l’avenir, nous appliquerons ce standard sur une gamme de produits plus large, lorsque cela s’avérera pertinent et réalisable. Pour l’instant, nous sommes sincèrement heureux d’y avoir déjà accédé – et nous souhaitions que vous compreniez exactement ce que cela a impliqué.

Junai is certified organic by Bureau Veritas Slovenia (SI-EKO-003). Certification covers our facility, our importer's supply chain, and our reishi, moringa, and ashwagandha products.