Hummus verde alla moringa
Hummus soffice, verde chiaro, con tahini e limone, da spalmare sul pane o da servire con strisce di verdure fresche.
- 10 minTempo
- 4porzioni
- 4passaggi
In questa ricetta
Moringa: una busta (250 g) basta per circa 125 porzioni come questa.
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Ingredienti · 4 porzioni
- 8 gEko Moringa Vita Verde
- 400 gcece cotto
- 3 cucchiaiotahini (pasta di sesamo)
- 1 pzlimone (succo)
- 1 spicchioaglio
- ½ cucchiainocumino macinato
- 3–4 cucchiaioacqua ghiacciata
- 2 cucchiaioolio d'oliva
- pizzicosale
- Per servire
- 1 cucchiainosesamo
- 1 pzcarota
- ½ pzcetriolo
- ½ pzpeperone
Controlla l'etichetta degli ingredienti che compri (ad es. il brodo può contenere sedano).
Preparazione
- Nel frullatore mescola per 1 minuto tahini, succo di limone e aglio.
- Aggiungi i ceci, la moringa, il cumino e il sale e frulla per 2–3 minuti. Durante la lavorazione versa acqua ghiacciata in modo che l'hummus risulti soffice e liscio.
- Infine incorpora l'olio d'oliva, assaggia e regola di sale.
- Servi irrorato con olio e spolverato di sesamo, accompagnato da carota, cetriolo e peperone tagliati.
Consiglio: La moringa dà all'hummus un bel colore verde e una leggera nota erbacea.
In frigorifero si conserva 3 giorni – un quarto al giorno.
Buono a sapersi
- I prodotti sono destinati agli adulti.
- 1 porzione al giorno. Non superare la dose giornaliera raccomandata.
- Moringa: iniziare con quantità minori e aumentare gradualmente l'assunzione.
- In caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o problemi di salute esistenti, consultare il medico o il farmacista prima dell'uso.
- Gli integratori alimentari non vanno intesi come sostituti di una dieta varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano.
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