Groene hummus met moringa

Ingrediënten · 4 porties

• 8 gEko Moringa Vita Verde
• 400 ggekookte kikkererwt
• 3 eltahini (sesampasta)
• 1 st.citroen (sap)
• 1 teentjeknoflook
• ½ tlgemalen komijn
• 3–4 elijswater
• 2 elolijfolie
• snufjezout
• Om te serveren
• 1 tlsesam
• 1 st.wortel
• ½ st.komkommer
• ½ st.paprika

Allergenen: Sesam

Controleer het etiket van de ingrediënten die je koopt (bijv. bouillon kan selderij bevatten).

Bereiding

1. Meng 1 minuut tahini, citroensap en knoflook in de hakmolen.
2. Voeg kikkererwten, moringa, komijn en zout toe en meng 2–3 minuten. Giet tijdens het mengen ijskoud water erbij, zodat de hummus luchtig en glad wordt.
3. Meng tot slot olijfolie erdoor, proef en voeg zout naar smaak toe.
4. Serveer met wat olie erover en bestrooid met sesam; snijd ernaast wortel, komkommer en paprika.