EU Eko Certifikacija: Zašto je važna?

Certificirani smo kot ekološki. Zakaj je to težje pridobiti, kot se zdi.

Upravo smo dobili ekološki certifikat EU od Bureau Veritas Slovenija, ki obuhvaća naše skladište, revidirani lanac opskrbe našeg uvoznika, provjerenog logističkog partnera i tri naša proizvoda: reishi, moringa i ašvagandha

Na to smo svakako ponosni. Ipak, »certificirano ekološko« je jedna od onih fraza koja se koristi tako često, u toliko konteksta i s tako malo pojašnjenja da se počela doživljavati kao očita stvar, umjesto kao stvarni uspjeh. Zato želimo pojasniti što je zaista bilo potrebno, jer je razlika između izreći to i to postići znatno veća nego što većina oznaka pokazuje.

Što zapravo provjerava ekološka certifikacija

Uredba EU o ekološkoj proizvodnji – Uredba (EU) 2018/848, ako uživaš u laganom čitanju na plaži – ne pita samo je li proizvod »prirodan«. Prati čitav lanac od samog početka i postavlja dokumentacijske zahtjeve koje je iznimno teško ispuniti ako tvoj lanac opskrbe ima bilo kakvu slabost.

U praksi to znači sljedeće:

• Tlo i uvjeti uzgoja

  Ekološki certificirani usjevi ne smiju biti uzgajani na zemljištu na kojem su korišteni zabranjeni sintetički pesticidi, herbicidi ili gnojiva najmanje 3 godine prije certifikacije. Tlo ima »pamćenje« i uredba to shvaća vrlo ozbiljno.
  

• Ograničenja pri upotrebi dodataka

  Duga lista sintetičkih spojeva u potpunosti je zabranjena za uporabu: sintetička dušična gnojiva, većina pesticida, regulator rasta, genetski modificirani organizmi. Ostaje znatno kraća lista dopuštenih dodataka i svaka upotreba mora biti dokumentirana.
  

• Prerada i rukovanje

  Kontakt s ne-ekološkim materijalima tijekom prerade, skladištenja ili transporta može ugroziti certifikaciju. Često se zahtijevaju odvojene linije, postupci čišćenja i namjenska oprema.
  

• Dokumentacija u lancu opskrbe

  Svaki član kroz koji sirovina prolazi – uzgajivač, prerađivač, uvoznik, distributer – mora biti dokumentiran, verificiran i pratljiv do certificiranog izvora. Nema mjesta za »vjerujemo da je u redu«. Ili postoji neoboriv dokumentarni trag, ili certifikata nema.
  

• Revizija treće strane

  Ništa od toga nije samoprijavljeno. Certifikacijsko tijelo – u našem slučaju Bureau Veritas, jedna od najvećih i najstrožih inspekcijskih organizacija na svijetu – fizički provjerava dokumentaciju, objekte i postupke rukovanja u svakom koraku lanca.

Zadnja točka je ona koja najviše vrijedi. Ekološka certifikacija nije pečat koji kupiš i zalijepiš na kutiju pored svog logotipa. To je zaključak do kojeg dođe neovisni revizor nakon provjere jesi li ti, i svi tvoji dobavljači i posrednici, obavili svoj posao.

Zašto je to za neke sastojke važnije nego za druge

Oznaka »ekološko« ima posebno važno značenje za cijele botaničke sastojke – biljke, gljive, korijenje, listove, dakle stvari koje su rasle u zemlji i upile ono što je u njoj. Ti sastojci nisu tek slučajno povezani sa svojim staništem; tlo postaje dio samog proizvoda. Reishi gljiva, uzgojena na supstratu tretiranom sintetičkim spojevima, kemijski je drugačija od one koja uspijeva na certificiranom ekološkom supstratu. Isto vrijedi za korijen ašvagande i list moringe. Ono što biljka tijekom rasta upije na neki će se način naći na tvom tanjiru ili, u slučaju dodataka prehrani, u tvojoj kapsuli ili sirovom prahu.

Za sintetičke ili izolirane spojeve – kreatin, aminokiseline, izolirani vitamini, mineralne soli – slika je drugačija. Ti sastojci nastaju u proizvodnim procesima koji nemaju fazu „tlo“. Nazvati sintetički kreatin monohidrat „ekološkim“ bila bi kategorizacijska pogreška. Certifikat se na njih ne odnosi, ne zato što je sastojak manje vrijedan, nego zato što koncept jednostavno nije kompatibilan s načinom nastanka tog sastojka. Za te sastojke ključni su čistoća, proizvodni standardi i neovisna laboratorijska ispitivanja – ali to su posve druga pitanja koja reguliraju druge vrste certifikata.

Ekološku certifikaciju smo dobili za moringu, reishi i ašvagandu upravo zato što su to sastojci u našoj ponudi za koje takva oznaka zaista nešto znači. Te su biljke nekoliko mjeseci provodile u tlu prije nego što su postale kapsule. Preuzeli smo odgovornost za to kakvo je to tlo, kakav okus daje i kako nadopunjuje zdravstvene koristi zbog kojih si ovdje.

Što je zapravo napravio Bureau Veritas

Bureau Veritas nije samo pročitao obrazac koji smo im poslali. Došli su osobno.

Njihovi inspektori provjerili su sirovine našeg dobavljača, obavili pregled skladišta i proučili dokumentaciju opskrbnog lanca. Nakon toga smo inspekcijski tim osobno odveli kod našeg logističkog i fulfillment partnera. Svaka pojedinačna točka u lancu, na kojoj su naši certificirani sastojci bili fizički prisutni – od polja do police – fizički je provjerena.

To je važno jer je alternativa, odnosno samocertificiranje ili provjera samo na temelju dokumentacije, zapravo sustav povjerenja. U takvim sustavima opskrbni lanci pouzdani su samo onoliko koliko je pouzdana njihova najslabija karika. Neovisna provjera na licu mjesta zatvara tu prazninu. Zato EU ekološka oznaka ima toliku težinu na tržištima gdje su potrošači naučeni biti skeptični prema svim ostalim oznakama na dodacima prehrani.

Organski problem industrije dodataka prehrani

Evo iskrenog zapažanja: većina brendova dodataka prehrani ne odlučuje se za dobivanje organskog certifikata za svoje botaničke sastojke, čak i kad bi mogli.

Razlozi za to su realni. Proces certificiranja je vremenski zahtjevan, stalno ispunjavanje zahtjeva nije zanemarivo opterećenje, a revizije su povezane sa troškovima. Za brendove koji posluju s niskim maržama i složenim lancima opskrbe najlakši put je nabaviti sastojke na uobičajen način, na etiketu napisati »prirodno« i nastaviti. Ne namjeravamo nikoga osuđivati zbog takve odluke. To je poslovna odluka, a mnogi kvalitetni proizvodi napravljeni su od uobičajeno uzgojenih sirovina koje su temeljito testirane na prisutnost zagađivača i zadovoljavaju sve relevantne standarde.

Međutim, smatramo da transparentnost zahtijeva priznanje činjenice da »prirodno« i »organsko« nisu sinonimi, da razlika nije tek na razini dojma i da postupak certifikacije postoji upravo zato što tvrdnja bez revizije ostaje samo tvrdnja. Mi smo taj postupak prošli. Bureau Veritas nas je odobrio. Za našu moringu, naš reishi i našu ašvagandu tebi je sada dostupna sljedivost sve do zemlje na kojoj su rasle.

Što to znači za tebe

Ako koristiš neku od naših certificiranih ekoloških biljnih sastojaka, možeš biti siguran da proizvodi sadrže:

• Nema zabranjenih sintetičkih pesticida ili herbicida u tragovima iz faze uzgoja

• Provjerenu povijest tla najmanje tri godine prije berbe

• Dokumentiranu i revidiranu sljedivost od uzgajivača do našeg logističkog centra

• Neovisnu procjenu treće strane, a ne samo marketinšku tvrdnju

U budućnosti ćemo taj standard primjenjivati i na širi izbor proizvoda, gdje je to smisleno i izvedivo. Trenutno smo iskreno zadovoljni što smo ga već postigli – i željeli smo da točno razumiješ što je za to bilo potrebno.

Junai is certified organic by Bureau Veritas Slovenia (SI-EKO-003). Certification covers our facility, our importer’s supply chain, and our reishi, moringa, and ashwagandha products.